De nombreuses réalisations

En France

Paris : le 2ème arrondissement n’est pas le seul à servir des menus végétariens réguliers dans les écoles. Le 10ème arrondissement en propose un par mois. Le 29 septembre 2011, le Conseil de la ville de Paris a opté pour un choix végétarien chaque jour dans ses restaurants du personnel.

Dijon : un repas végétarien par mois dit "alternatif" est proposé depuis février 2010.

Strasbourg : un choix végétarien tous les jours ainsi qu’un repas végétarien pour tous une fois par trimestre.

Saint Etienne : un repas végétarien est proposé régulièrement dans les cantines scolaires.

Marseille : la municipalité va mettre en place des menus végétariens pour permettre à tous les enfants de manger de façon équilibrée.

Metz : dans les cantines scolaires il y a un menu végétarien toutes les trois semaines.

Lyon : tous les jours dans les écoles, un menu dit "sans viande", mais qui contient parfois du poisson.

Hoenheim : chaque jour, un menu alternatif est proposé dans les restaurants scolaires, tantôt végétarien, tantôt avec du poisson.

A l’étranger

Gand : Donderdag Veggiedag

Hasselt : autre ville belge a adopté le jour végétarien hebdomadaire.

Taïwan : Le menu végétarien fait une percée à la cantine.

Lausanne : la journée végétarienne hebdomadaire entrera en vigueur dans les cantines scolaires à la rentrée 2011.

Bruxelles : la campagne pour le jeudi végétarien lancée en mai 2011 bénéficie du soutien des autorités et compte déjà des réalisations notables.

Etats-Unis d’Amérique : Les municipalités de San Francisco et de Washington ont adopté en 2010 des résolutions favorables au lundi végétarien. Sodexo, grande entreprise de restauration collective, propose une option "Lundi végétarien", suivie entre autres par 900 hôpitaux depuis janvier 2011.

Dans le monde entier : Municipalités, hôpitaux, écoles, restaurants, personnalités recensés par Meatless Monday (en anglais)

Cette liste n’est pas exhaustive. On peut trouver des informations sur des initiatives de toutes sortes en faveur du jour végétarien hebdomadaire sur cette page de Meatless Monday.