Recette de pho végétarien facile et savoureuse à essayer

Le pho, un plat traditionnel vietnamien, est souvent associé à des ingrédients animaux comme la viande de bœuf ou de poulet. Cependant, avec l’essor de la cuisine végétarienne, il est désormais possible de créer des versions végétariennes de ce délicieux bouillon. Dans cet article, nous allons explorer une recette de pho végétarien facile et savoureuse à essayer, idéale pour les amateurs de cuisine asiatique et les végétariens.

Le pho est un plat vietnamien qui consiste en un bouillon de légumes et de protéines, généralement servit avec des nouilles de riz. Il est connu pour sa saveur riche et complexe, souvent associée à des ingrédients comme le gingembre, l’ail, et les herbes fraîches. La version végétarienne du pho utilise des légumes et des protéines végétariennes pour maintenir la saveur et la texture du plat traditionnel.

Ingrédients

Pour préparer une recette de pho végétarien, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

Préparation du broth végétarien

Le broth végétarien est la base du pho et il est crucial de le préparer avec soin pour obtenir une saveur riche et complexe.

étapes de préparation

1. Préparation des Légumes :

• Coupez le gingembre en tranches fines.
• Émincez l’ail.
• Coupez les oignons en tranches fines.
• Coupez les carottes en rondelles.
• Coupez le chou chinois en tranches fines.
• Coupez les haricots verts en tranches fines.

1. Préparation du Broth :

• Dans une grande marmite, faites chauffer l’huile de sésame.
• Ajoutez le gingembre et l’ail et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
• Ajoutez les oignons, les carottes, le chou chinois et les haricots verts.
• Ajoutez 4L d’eau et laissez mijoter pendant 30 minutes.
• Ajoutez la sauce soja et la sauce chili.
• Laissez mijoter pendant 10 minutes supplémentaires.

1. Filtration du Broth :

• Filtrez le broth à l’aide d’un tamis pour enlever les légumes.
• Retirez le gingembre et l’ail.

Préparation des nouilles et des garnitures

Nouilles de riz

• Préparation des Nouilles :
• Faites cuire les nouilles de riz selon les instructions du paquet.

Garnitures

• Tofu :

• Coupez le tofu en cubes.

• Faites cuire le tofu dans une poêle avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’il soit doré.

• Herbes Fraîches :

• Hachez les herbes fraîches (basilic, coriandre) à goût.

Assemblage du pho végétarien

étapes d’assemblage

1. Servir le Broth :

• Servez le broth chaud dans des bols.

1. Ajouter les Nouilles :

• Ajoutez les nouilles de riz cuites dans les bols.

1. Ajouter le Tofu :

• Ajoutez le tofu cuit dans les bols.

1. Garnitures :

• Ajoutez les herbes fraîches hachées sur le dessus.
• Servez immédiatement.

Le pho végétarien est un plat délicieux et facile à préparer qui peut être apprécié par tous les amateurs de cuisine asiatique. Avec des légumes et des protéines végétariennes, ce plat maintient la saveur et la texture du pho traditionnel. L’assemblage du pho est simple et rapide, ce qui en fait un repas parfait pour une journée occupée. Essayez cette recette de pho végétarien facile et savoureuse à essayer et découvrez les saveurs d’Asie chez vous !

Commentaires et variations

• Variations :

• Vous pouvez ajouter d’autres légumes comme des champignons ou des poivrons pour varier les saveurs.

• Utilisez différentes sauces végétariennes comme la sauce tamari ou la sauce hoisin pour ajouter une saveur supplémentaire.

• Commentaires :

• Le pho végétarien est idéal pour les repas végétariens et véganes.

• Il est également un excellent choix pour les femmes enceintes qui cherchent à se nourrir sainement.

En résumé, le pho végétarien est un plat délicieux et facile à préparer qui peut être apprécié par tous les amateurs de cuisine asiatique. Avec des légumes et des protéines végétariennes, ce plat maintient la saveur et la texture du pho traditionnel. Essayez cette recette de pho végétarien facile et savoureuse à essayer et découvrez les saveurs d’Asie chez vous !