Vegan BBQ Sauce – Connoisseurus Veg

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La sauce barbecue végétalienne faite maison est très facile à préparer et bien meilleure que celle achetée en magasin! Cette recette se prépare en quelques minutes et comprend 3 délicieuses variations de saveurs de barbecue. En prime: c’est facile à congeler, vous pouvez donc en avoir à tout moment!

Je ne peux pas me lancer dans une sauce barbecue achetée en magasin. Chaque fois que j'essaie une bouteille, elle est trop sucrée ou trop fade ou pas assez épicée.

Il ya quelque temps, j’ai commencé à créer le mien, mais je n’ai jamais vraiment utilisé une recette. J'ai toujours juste jeté un tas d'ingrédients ensemble et testé le goût jusqu'à ce que je sois heureux avec la saveur.

Mais comme nous sommes au beau milieu de la saison des grillades, je pensais que vous apprécieriez peut-être une recette réelle. Alors voila! Vous ne voudrez plus jamais acheter les produits en bouteille après avoir fait cela.

Ingrédients de la sauce barbecue

Ketchup. Désolé pas désolé. Voici la chose: vous pouvez, en théorie, aller plus loin en n'utilisant que de la pâte de tomate, du vinaigre et du sucre. Mais il est beaucoup plus facile de commencer par quelque chose qui a déjà un équilibre de saveur décent, ainsi que quelques assaisonnements déjà dans le mélange. Nous utilisons donc du ketchup.

Cassonade. Pour ajouter juste la bonne quantité de douceur. Assurez-vous d’acheter des produits biologiques pour que vous sachiez qu’ils sont végétaliens.

Sauce Worcestershire végétalienne. Oui, c'est une chose! Rechercher des marques comme ou.

Vinaigre de cidre de pomme. Pour ajouter du zip.

Pâte de tomate. Juste un petit peu, pour épaissir la sauce.

Épices. Nous utilisons de l’ail, de la poudre d’oignon et un peu de poivre de Cayenne.

Comment faire une sauce barbecue végétalienne

Prêt à exercer des compétences culinaires graves? Ok, préparez-vous: jetez le tout dans une casserole et laissez cuire pendant dix minutes.

Oui, c’est sérieux! Je veux dire, gardez un œil dessus – vous voulez faire cuire à feu doux, remuez de temps en temps, et enlevez de la chaleur quand il épaissit, mais c’est vraiment tout ce qu’il ya à faire.

Variations de saveurs

J'ai promis quelques-uns d'entre eux, et les voici!

Pour sauce barbecue végétalienne fumée, ajoutez 1/2 cuillère à café (ou plus) de paprika fumé ou de fumée liquide.

Pour une sauce barbecue végétarienne très épicée, augmentez la quantité de poivre de Cayenne à 1/2 cuillère à thé ou plus. Ou ajoutez une partie de votre sauce piquante préférée.

Pour une sauce barbecue végétalienne enrichie de whisky, remplacez l’eau de la recette par 1/2 tasse de whisky.

Et oui, j’ai essayé ces trois variantes dans le même lot de sauce et c'était génial.

Comment utiliser la sauce barbecue Vegan

Les possibilités sont infinies! Badigeonnez-le de tofu ou de tempeh, puis faites-le cuire ou faites-le griller. Utilisez-le pour tremper ou. Versez sur vos hamburgers végétariens ou. Mangez-le à la cuillère si vous en avez envie!

Vegan BBQ Sauce Conseils & FAQ

  • Ce produit est-il sans gluten? Oui, ça l'est!
  • Quelle est la durée de conservation de cette sauce barbecue? Je l’ai gardé jusqu’à une semaine dans un contenant hermétique au réfrigérateur, même si je soupçonne qu’il durerait encore plus longtemps. Vous pouvez également le congeler pendant au moins 3 mois.
  • N'hésitez pas à jouer avec les ingrédients pour personnaliser cette recette. Vous préférez une sauce plus sucrée? Ajoutez plus de sucre brun. Voulez-vous que ce soit plus acide? Ajoutez plus de vinaigre.
  • Pourquoi le sucre doit-il être biologique? Aux États-Unis, la majeure partie du sucre est traitée à partir d’os d’animaux, elle n’est donc pas considérée comme étant végétalienne. Le sucre biologique est traité différemment, vous savez donc qu’il est végétalien.
  • Où puis-je me procurer une sauce Worcestershire végétalienne? Annie’s et Edward & Sons Brand sont tous deux végétaliens. Vous pouvez les acheter dans la plupart des magasins d’aliments naturels ou.

Vous aimez cette recette? Si c'est le cas, veillez à me suivre, ou. Et s'il vous plaît, arrêtez-vous et laissez-moi un avis et une évaluation ci-dessous si vous en faites

Sauce BBQ Vegan

La sauce barbecue végétalienne faite maison est très facile à préparer et bien meilleure que celle achetée en magasin! Cette recette se prépare en quelques minutes et comprend 3 variations de saveur. Bonus: il est facile à congeler, vous pouvez donc en avoir à tout moment!

Ingrédients

  • 2 tasses ketchup
  • 1/2 tasse eau
  • 1/2 tasse sucre brun biologique
  • 1/4 tasse
  • 3 cuillères à soupe vinaigre de cidre de pomme
  • 2 cuillerée à soupe pâte de tomate
  • 3 gousses d'ail, haché
  • 1 cuillère à café poudre d'oignon
  • 1/4 cuillère à café poivre de Cayenne
  • 1/2 cuillère à café sel, plus plus à goûter
  • 1/2 cuillère à café poivre noir, plus plus à goûter

Instructions

  1. Mélanger tous les ingrédients dans une casserole moyenne et mettre à feu moyen.

  2. Amenez le mélange à ébullition et baissez le feu.

  3. Laisser mijoter le mélange pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à atteindre le niveau d'épaisseur souhaité.

  4. Retirer la casserole du feu, tester le goût et ajuster les assaisonnements à votre goût.

  5. Utilisez-le immédiatement ou conservez-le dans un récipient scellé au réfrigérateur ou au congélateur.

Notes de recette

Pour un goût plus boisé, remplacez le whisky par de l'eau.

Pour la sauce barbecue fumée, ajoutez 1/2 cuillère à thé ou plus de paprika fumé ou de fumée liquide.

Pour une sauce barbecue très épicée, augmentez la quantité de poivre de Cayenne à 1/2 cuillère à thé ou plus.

Cette recette donne environ 2 tasses de sauce.

Apports nutritionnels

Sauce BBQ Vegan

Quantité par portion (2 g)

Les calories 54 Calories de graisse 1

% Valeur quotidienne*

Graisse 0,1 g0% hummus jalapeño mariné

Sodium 453 mg19%

Potassium 148 mg4%

Les glucides 13.5g5%

Fibre 0.2g1%

Sucre 12.3g14%

Protéine 0,7g1%

Calcium 1 mg0%

Le fer 2 mg11%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

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