Salade de Kale – Simple Vegan Blog

Salade de Kale – Simple Vegan Blog
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Salade de chou frisé, si facile à préparer et parfaite pour manger sur le pouce. Il est composé de chou frisé, de pois chiches, d’amandes, d’avocats et d’une vinaigrette simple et délicieuse.

Le kale est l'un de mes légumes verts préférés en raison de ses avantages pour la santé, de sa saveur et aussi parce que vous pouvez l'utiliser pour faire toutes sortes de recettes.

Les salades de chou frisé sont tellement bonnes pour la santé, leur goût est génial et elles sont très pratiques pour manger sur le pouce. La plupart des légumes-feuilles deviennent détrempés lorsque vous les utilisez pour faire une salade et ne les mangez pas tout de suite, mais le chou kale est encore meilleur après quelques heures et il ne deviendra pas détrempé.

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Cependant, vous ne pouvez pas utiliser le chou frisé comme les autres légumes-feuilles lorsque vous voulez faire une salade. Vous ne pouvez pas simplement ajouter le chou frisé, la vinaigrette et les autres ingrédients dans un bol à mélanger, vous devez placer le kale et la vinaigrette dans le bol et masser le chou avec les mains pendant au moins 1 minute ou jusqu'à ce qu'il soit tendre.

N'hésitez pas à ajouter les ingrédients que vous avez sous la main: légumineuses, céréales, fruits, noix, graines, fruits secs, tout ce que vous voulez! C’est ma combinaison préférée et elle est très simple car elle n’est composée que de chou frisé, d’une délicieuse vinaigrette et de 3 autres ingrédients: pois chiches, amandes et avocat.

Si vous voulez réduire la quantité de graisse dans cette recette, vous pouvez omettre les amandes ou l’avocat ou ajouter moins d’huile. Vous pouvez également utiliser mon, qui est sans huile.

ingrédients de la salade de chou frisé

Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer cette recette de salade de chou frisé:

  • Huile d’olive extra vierge – Je suis espagnol. J’utilise donc de l’huile d’olive extra-vierge pour cuire la plupart de mes plats. Cependant, tout type d'huile est acceptable. J’utilise toujours des huiles extra-vierges lorsque cela est possible car elles sont en meilleure santé. Si vous ne mangez pas d’huile, vous pouvez l’utiliser (ajoutez un peu d’eau si la vinaigrette est trop épaisse), ou la mienne.
  • Jus de citron – Le jus de citron vert et le vinaigre sont également un bon choix.
  • Sel – J'utilise toujours du sel rose de l'Himalaya. N'importe quel type de sel est acceptable, cependant.
  • Poivre noir moulu – Le poivre noir fraîchement moulu a un goût incroyable. Cependant, je trouve que l'achat en magasin est plus pratique et aussi plus facile à mesurer avec une cuillère à thé.
  • Kale – N'importe quel type de kale fera l'affaire. Si vous ne pouvez pas trouver le chou frisé, utilisez plutôt un autre vert feuillu, mais ne le massez pas. Mélangez simplement tous les ingrédients jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
  • Pois chiches – J’ai utilisé des pois chiches en conserve car ils sont très pratiques, mais vous pouvez également les cuire à partir de rien. Vous n’êtes pas obligé d’utiliser des pois chiches, toutes les légumineuses sont acceptables.
  • Amandes – N'hésitez pas à utiliser d'autres noix ou même des graines.
  • Avocat.

comment faire une salade de chou

  1. Combinez tous les ingrédients de la vinaigrette dans un bol. Mettre de côté.
  2. Ajouter le chou frisé et la moitié de la vinaigrette dans un grand bol et masser jusqu'à ce qu'il soit tendre (environ 1 à 2 minutes).
  3. Ajouter le reste des ingrédients et l’autre moitié de la vinaigrette, bien mélanger et servir immédiatement.
  4. Conservez les restes au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant environ 2-3 jours.

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Impression

Salade De Kale

  • Auteur: Blog simple végétalien
  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps total: 10 minutes
  • Rendement: 48 1X
  • Catégorie: Salade, accompagnement
  • Cuisine: américain

Salade de chou frisé, si facile à préparer et parfaite pour manger sur le pouce. Il est composé de chou frisé, de pois chiches, d’amandes, d’avocats et d’une vinaigrette simple et délicieuse.

Ingrédients

pour la vinaigrette

  • 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
  • 2 c. À thé jus de citron
  • 1/4 c. À thé sel
  • 1/8 c. À thé poivre noir moulu

pour la salade de chou

  • 8 onceschou frisé (225 g), haché
  • 2 tasses pois chiches (330 g) en conserve ou cuit
  • 1/2 tasse amandes crues non salées (75 g), tiges enlevées, hachées
  • 1 avocat, haché

Instructions

  1. Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette dans un bol jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Mettre de côté.
  2. Ajouter le chou frisé et la moitié de la vinaigrette dans un grand bol et masser jusqu'à ce que le chou soit tendre (environ 1 à 2 minutes).
  3. Ajoutez tous les ingrédients restants et l'autre moitié de la vinaigrette, mélangez bien et servez immédiatement. Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.

Nutrition

  • Portion: 1/8 de la recette
  • Calories: 197
  • Sucre: 1,3 g
  • Sodium: 92 mg
  • Graisse: 14,1 g
  • Gras saturé: 2 g
  • Les glucides: 13,7 g
  • Fibre: 4,9 g
  • Protéine: 6,2 g

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