Salade asiatique avec vinaigrette sésame et gingembre

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Cette salade de chou asiatique est débordante de saveur et se prépare en quelques minutes! Vous devez préparer ce plat d’accompagnement pour votre prochain repas d’été.

Cela ne fait que quelques semaines que j'ai posté mon article. Êtes-vous prêts pour plus de salade?

J'ai eu beaucoup de chou à utiliser après avoir fait la salade de chou. Et j’ai eu la salade de chou asiatique sur ma liste de recettes à travailler pour toujours. Et bien, l'été est officieusement sur le point de commencer, avec le week-end du Memorial Day à peu près sur nous. Cette salade de chou est parfaite pour les rassemblements d'été. Alors j'ai pensé que c'était le moment!

Qu'est-ce que la salade asiatique?

Le salade de chou asiatique est-il nouveau pour vous? C’est un peu comme la salade de chou, mais au lieu d’une vinaigrette mayo crémeuse, la salade de chou asiatique est préparée avec une vinaigrette légère et acidulée aux saveurs d’inspiration asiatique, comme le sésame et le gingembre que vous trouverez dans celui-ci.

Comment c'est fait

Ce truc est aussi simple que la salade de chou classique et sa méthode de fabrication est assez similaire!

Commencez par mélanger votre vinaigrette. Vous utiliserez du vinaigre de riz, du sirop d’érable, de la sauce soja, de l’huile de sésame, de l’ail et du gingembre. Mélangez le tout et testez-le. N'hésitez pas à ajuster les ingrédients selon vos goûts.

Ensuite, déchiquetez du chou et de la carotte. Vous couperez également un poivron, des oignons verts et de la coriandre. Jetez le tout dans un grand bol, versez votre vinaigrette et mélangez-le!

Vous pouvez tester à nouveau le goût et réajuster les assaisonnements si vous le souhaitez – plus de vinaigre pour plus de tartine, plus de sirop d'érable si le vôtre est trop acide, plus de gingembre pour la fermeture à glissière ou plus d'ail simplement parce que vous ne pouvez jamais vraiment avoir trop d'ail. Assurez-vous de bien mélanger votre salade si vous ajoutez quelque chose.

J'aime garnir mon chou avec une pincée de graines de sésame fraîches.

FAQ et astuces pour la superbe salade asiatique

  • Vous pouvez servir ce salade tout de suite ou le refroidir un peu. J'aime mieux quand il a été refroidi pendant environ 2 heures.
  • Devrais-je utiliser du chou rouge ou vert pour ma salade de chou? Les deux fonctionnent, et j'aime un mélange des deux!
  • Cette salade peut-elle être faite sans gluten? Ouaip! Il suffit de remplacer la sauce soja par du tamari sans gluten.
  • La salade asiatique se conservera dans un récipient scellé au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Il perdra un peu de croquant avec le temps, alors plus vite vous le mangerez, mieux ce sera!
  • N'hésitez pas à changer les choses en ajoutant / substituant vos légumes préférés. Le chou Napa fonctionnerait à la place du chou rouge / vert, le brocoli serait un excellent substitut pour les carottes ou le poivron, et le radis daikon serait un excellent moyen d'ajouter un peu de morsure!

Vous aimez cette recette? Si c'est le cas, veillez à me suivre, ou. Et s'il vous plaît, arrêtez-vous et laissez-moi un avis et une évaluation ci-dessous si vous le faites!

Salade asiatique avec vinaigrette sésame et gingembre

Cette salade de chou asiatique est débordante de saveur et se prépare en quelques minutes! Vous devez préparer ce plat d’accompagnement pour votre prochain repas d’été.

Ingrédients

  • 2 1/2 cuillères à soupe vinaigre de riz
  • 2 cuillères à soupe sauce soja
  • 1 1/2 cuillères à soupe sirop d'érable
  • 1 cuillère à café huile de sésame grillée
  • 1 cuillère à café Sriracha (optionnel)
  • 1 cuillerée à soupe gingembre fraîchement râpé
  • 1 gousse d'ail, haché
  • 5 tasses chou déchiqueté (environ 2 1/2 livres; rouge, vert ou un mélange)
  • 1 tasse carottes râpées (environ 2-3 carottes moyennes)
  • 1 poivron rouge moyen, tranché en fines lanières
  • 1/2 tasse oignons verts hachés (environ 2 oignons verts)
  • 1/4 tasse coriandre fraîche hachée
  • 1 cuillère à café graines de sésame grillées

Instructions

  1. Pour faire la vinaigrette, mélanger le vinaigre de riz, la sauce soja, le sirop d'érable, l'huile de sésame, le sriracha, le gingembre et l'ail dans un petit bol.

  2. Placez le chou, les carottes, le poivron, les oignons verts et la coriandre dans un grand bol à mélanger.

  3. Ajouter la vinaigrette dans le bol à mélanger, et le tout pour bien enrober les légumes.

  4. Testez votre goût et ajustez les assaisonnements à votre goût.

  5. Saupoudrer de graines de sésame. Servir immédiatement ou couvrir et refroidir.

Apports nutritionnels

Salade asiatique avec vinaigrette sésame et gingembre

Quantité par portion

Les calories 49 Calories de graisse 8

% Valeur quotidienne*

Graisse totale 0,9 g 1%

Graisse Saturée 0.1g 1%

Sodium 245 mg dix%

Potassium 195 mg 6%

Glucides totaux 9g 3%

Fibre Alimentaire 2g 8%

Sucres 5.3g

Calcium 3%

Le fer 4%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

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