Roulades de saucisses végétaliennes | Vache sacrée! Recettes végétaliennes

Roulades de saucisses végétaliennes | Vache sacrée! Recettes végétaliennes
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Ces délicieux et faciles petits pains aux saucisses végétaliennes, avec une pâte feuilletée dorée et feuilletée renfermant une garniture savoureuse et herbacée, se réunissent en quelques minutes. Ils constituent un ajout amusant à la boîte à lunch de votre enfant – ou de votre -, et sont sans soja et sans noix.

C’est encore cette période de l’année: ma boîte vocale se remplit de messages de rentrée scolaire du district scolaire et mon cœur est rempli d’effroi et d’enthousiasme.

Jay commence le collège cette année, vous pouvez imaginer? Lui, à peine à la taille, ne parlait pas anglais mais brillait comme un sou et était doué pour la rue ce qui l’a aidé à s’installer rapidement dans un milieu inconnu. Il a commencé sa première année pas un mois après son arrivée sur les côtes américaines, armé de l’alphabet et de quelques mots et phrases de base que nous avions réussi à fourrer dans sa petite tête fertile au cours des semaines où nous l’avions eu.

Aujourd’hui, à l’approche de la sixième année du primaire, il a déjà 11 ans, il lit sans arrêt, ne cesse de me raconter des faits sur les hélices et les moteurs de voiture dont je n’ai pas besoin et que je ne suis pas intéressé, et qui sont probablement va tenir sa promesse de battre mes 5 pieds quatre pouces au cours de la prochaine année.

La rentrée scolaire signifie aussi que je dois commencer à penser à des moyens de fabriquer des boîtes à lunch saines et attrayantes pour lui, qui ne seront pas mises à la poubelle. Jay est, comme tout enfant de son âge, un mangeur modérément difficile, bien que ses habitudes alimentaires se soient considérablement améliorées depuis son arrivée chez nous, en partie parce qu'il s'était habitué à la nourriture et en partie parce que j'avais refusé de céder à tous les caprices de la nourriture. . Il a cette salade de pois végétalien possibilité – et je ne sais pas si cela est commun à tous les enfants ou à tous ses enfants – de consommer de grandes quantités d'aliments qu'il aime, presque comme un loup, et de manger ensuite très peu de ce dont il se fiche sur. Puisque le pédiatre pense que ça va, parce que tout est en équilibre et qu’il est en bonne santé, je ne me fais pas trop de souci.

Mais je ne veux pas non plus qu’il jette parfaitement la bonne nourriture à l’école, où je ne suis pas là pour garder un œil. Ainsi, lorsque je prépare sa boîte à lunch, j'essaie de donner un peu, en fabriquant des aliments sains mais contenant également des éléments qu'il aime, tels que le croustillant et le feuilletage de la pâte feuilletée.

Lors de notre récent voyage en Irlande, notre bus s’est arrêté dans un magasin à essence situé de Dublin à Belfast, où j’ai vu un panneau publicitaire dans la salle de bain annonçant le rouleau de saucisse végétalien. Je vous ai dit dans mon pays à quel point le pays était favorable aux végétaliens, mais j'ai quand même été surpris et intrigué. Je me suis donc procuré un rouleau de saucisse végétalien.

Jay le prit de ma main et en mangea presque tout, c'était tellement bon. Alors, alors que je commençais à imaginer des idées de boîte à lunch pour lui, ce pain sans viande était une évidence.

Une des règles empiriques que j'essaie de suivre lorsque je propose des recettes de déjeuners d'école est qu'elles doivent être, du moins dans la plupart des cas, assez faciles à préparer pour un enfant. C’est parce qu’une fois l’année scolaire terminée, il n’ya plus de temps pour des recettes longues et compliquées tous les jours. Ces petits pains à la saucisse ne nécessitent que quelques ingrédients et ne prennent que quelques minutes à préparer.

Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour les rouleaux de saucisse végétaliens:

  • Deux feuilles de pâte feuilletée (J'utilise les feuilles de Pepperidge Farm, qui sont végétaliennes pour plus de commodité. Mais pour une version plus pure et plus saine de la pâte feuilletée, essayez mes feuilles de pâte feuilletée faites maison)
  • Saucisse végétalienne (J’ai utilisé la saucisse Smoke Apple Sage de Field Roast parce que les saveurs de la saucisse végétalienne que j’ai mangée avaient des notes de sauge et de douceur.)
  • Oignons
  • Ail
  • Sauge sèche
  • Poivre noir moulu
  • Huile végétale

Ces petits pains aux saucisses sans viande sont tout simplement parfaits pour une collation ou un déjeuner. Ils sont croustillants, croquants et incroyablement savoureux, et je parie que vous ne pourrez pas vous arrêter à une heure. Votre jeune non plus.

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Vous recherchez des aliments plus végétaliens adaptés aux enfants pour la rentrée scolaire?

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Recette de petits pains aux saucisses végétaliennes

Sans noix | Sans soja

Roulés aux saucisses végétaliennes

Ces délicieux et faciles petits pains aux saucisses végétaliennes, avec une pâte feuilletée dorée et feuilletée renfermant une garniture savoureuse et herbacée, se réunissent en quelques minutes. Ils constituent un ajout amusant à la boîte à lunch de votre enfant – ou de votre – et sont sans soja et sans noix.

Temps de préparationdix minutes

Temps de cuisson25 minutes

Cours: Apéritif / Snack / Repas

Cuisine: Britannique, irlandaise, sans soya, végétalienne

Portions: 12 Rouleaux

Calories: 330kcal petits gâteaux végétaliens à la vanille

Ingrédients

  • 1 à thé
  • 1 moyen oignon (très finement coupé en dés – vous ne voulez pas de gros morceaux dans le remplissage)
  • 2 clous de girofle Ail (très finement émincé)
  • 4 saucisses végétaliennes (J'ai utilisé de la sauge aux pommes fumée de Field Roast, qui pèse 368 grammes. Passez les saucisses dans le robot culinaire pour les réduire en petits morceaux – vous pouvez le faire à la main, mais je trouve que c'est beaucoup plus facile à faire dans le robot)
  • 1 à thé (Il y a déjà de la sauge dans les saucisses que j'ai utilisées, mais je voulais plus de saveur de sauge. Utilisez plus ou moins en fonction de vos goûts)
  • 1/2 tasse chapelure
  • Poivre noir moulu et sel au goût
  • 2 feuilles pâte feuilletée (décongelé)

Instructions

  • Chauffer l'huile dans une poêle. Ajoutez les oignons et l'ail, assaisonnez avec du sel et du poivre et faites sauter jusqu'à ce que les oignons deviennent translucides.

  • Ajouter la saucisse végétalienne émiettée, la chapelure et la sauge et bien mélanger. Vérifiez si vous avez besoin de plus de sel et de poivre et ajoutez-en si nécessaire. Éteignez le feu.

  • Préchauffer le four à 400 degrés F

  • Prenez une feuille de pâte feuilletée et posez-la à plat sur le comptoir ou sur votre surface de travail. Vous pouvez soit l’utiliser tel quel, soit le rouler légèrement, jusqu’à deux pouces de plus. En utilisant les trois plis de la pâte feuilletée comme guide, utilisez un coupe-pizza pour couper la feuille en trois, puis coupez chaque morceau en deux horizontalement pour obtenir six carrés de pâte feuilletée, chacun d'environ cinq pouces carrés.

  • Divisez le remplissage en 12 et formez une boule oblongue (elle sera friable mais tiendra ensemble) avec chaque portion.

  • Tamponnez un peu d'eau sur l'un des bords de chaque carré de pâte feuilletée. Placez la garniture à l'intérieur de la pâte feuilletée près de l'autre bord et roulez le plus étroitement possible, en appuyant à la fin pour sceller le joint. Placez le rouleau de saucisse, couture vers le bas, sur une plaque à pâtisserie. Répétez l'opération pour le reste de la farce et de la pâte feuilletée.

  • Placez les rouleaux de saucisse dans le four chaud et faites cuire au four 22-25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. J'aime peindre un mélange de 1 c. À thé d'huile et de 1 c. À thé de lait non laitier sur le dessus des rouleaux pour un peu de couleur supplémentaire.

  • Servir chaud, tiède ou à la température ambiante.

Nutrition

Portion: 1rouleau | Calories: 330kcal | Les glucides: 26g | Protéine: 12g | Graisse: 19g | Gras saturé: 4g | Sodium: 135mg | Potassium: 47mg | Fibre: 2g | Sucre: 2g | Vitamine C: 1mg | Calcium: 17mg | Le fer: 5mg

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