Riz mexicain épicé et riz mexicain pour burritos

Riz mexicain épicé et riz mexicain pour burritos
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Le riz mexicain épicé fait partie de ces plats simples et délicieux qui ne prennent pas de temps. Les aliments entiers sont combinés pour un plat d'accompagnement satisfaisant. Les légumes et les épices constituent également un excellent riz mexicain pour les burritos.


Il était si difficile de trouver un nom pour cette recette. Je veux dire que c’est une recette de riz mexicain épicé et c’est aussi du riz mexicain pour les burritos et c’est un excellent accompagnement pour tant de choses.

Quand j'ai mis ceci sur le blog pour la première fois, je l'ai appelé Confetti Rice parce que c'était très coloré et que ça me paraissait accrocheur. Eh bien, cela n’a pas fait grand chose dans le département des explications.

Je veux dire à quoi servait le riz confetti? Maintenant nous savons. Même recette plus d'explication. Il doit être renommé Riz Mexicain Épicé!

Riz Mexicain Épicé

C'est pour ajouter aux tortillas comme base de burritos merveilleux.

C'est pour empiler dans un bol et laisser chacun prendre une portion pour accompagner ses enchiladas ou ses tacos.

Voici donc la même recette délicieuse et polyvalente avec un titre simple et de nouvelles photos.

Les anciens de 2013 sont bien en bas. Ne jugez pas.

J'ai aussi appris que ça va mieux avec le vin rouge que le blanc. Ou même de la bière. C’est étonnant ce que 6 ans vont vous apprendre.

Voyons d’abord les légumes.

Oui, j'étais un peu littéral là-bas. Mais ne sont-ils pas beaux? La photo de gauche représente les légumes crus juste après leur mise dans la poêle.

Les légumes se composent de beaucoup de poivrons verts et rouges, d'oignons blancs et de champignons de Paris (petits champignons blancs). Nous ne cherchons pas les meilleurs crémeaux ici. Nous avons besoin de champignons.

Tout est haché ou coupé en tranches, puis ajouté à une poêle avec juste un peu d'eau. Pas d'huile pour cette recette. En fait, les champignons libèrent beaucoup de liquide lorsqu'ils sont sautés, ce qui les aide également dans la cuisson.

C'est la deuxième image ci-dessus. Les légumes sont cuits et sautés juste comme il faut.

Comment faire cuire du riz blanc mexicain

  • Je vais vous donner deux directions ici. On est dans une casserole et l'autre dans un. Mon habituel go-to. C’est drôle, mais j’ai parfois trop de travail pour éteindre le cuiseur à riz et cuire du riz dans la casserole.
  • C'est celui que j'ai exactement. Je suis tout à propos de faire le travail, économiquement.
  • Il est petit, mais si vous voulez faire cuire un lot de plus de 2 tasses crues (plus de 4 tasses de liquide), vous voudrez peut-être en obtenir un plus gros. Cela revient à 4 tasses de riz cuit cependant.
  • Maintenant, ce n’est pas particulièrement du riz blanc mexicain, mais bien du riz blanc qui sera dans une recette à la mexicaine. Alors…

  • Placez une tasse de riz et deux tasses de bouillon de légumes dans un cuiseur à riz et appuyez sur start. Terminé.
  • Ou placez une tasse de riz et deux tasses de bouillon de légumes dans une casserole de taille moyenne.
  • Porter à ébullition, couvrir, baisser le feu à moyen ou moyen-bas (selon que vous ayez de l'électricité ou du gaz) et cuire pendant environ 16-18 minutes, sans regarder. Vérifiez à 16 minutes.
  • L'eau doit être cuite et vous devez pouvoir faire bouger le riz avec une fourchette.

Ci-dessous, une photo des légumes sautés mélangés au riz cuit pour le style riz blanc mexicain.

Cette photo a été prise avant l'ajout du bouillon de légumes supplémentaire. Juste un peu plus de liquide pour l’accompagnement parfait un très bon riz mexicain pour les burritos.

J'ai quelques autres recettes de riz qui sont très différentes de celle-ci, mais elles sont très utiles pour compléter les repas. Vérifiez-les quand vous le pouvez!

Le riz est un standard dans notre maison. Il est si polyvalent que vous pouvez le changer sans problème. C’est un mélange agréable qui vous empêche de ne pas en faire votre repas principal.

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Qu'est-ce que tu penses?

Si vous prenez une photo de votre riz à la mexicaine, j'aimerais bien la voir. Montrez-moi les crostinis si vous le pouvez aussi. Suivez-moi sur et marquez-moi sur votre photo @vegan_in_the_freezer.

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Riz Mexicain Épicé

Le riz mexicain épicé fait partie de ces plats simples et délicieux qui ne prennent pas de temps.

Ingrédients

  • 1 tasse riz – riz blanc, non cuit
  • 2 3/4 tasses bouillon de légumes – divisé, 3/4 tasse pour la finition
  • 1 poivron vert – haché
  • 1 poivron rouge – haché
  • 1 tasse – petit oignon blanc, haché, donner ou prendre un peu
  • 8 onces – petits champignons de Paris, tranchés
  • 1 cuillère à café assaisonnement fajita
  • 1 cuillère à café poudre d'ail
  • 1 cuillère à café sel de mer
  • 1/4 cuillère à café poivre

Instructions

  • Faites cuire le riz de votre manière préférée. J'utilise un cuiseur à riz et ajoute 1 tasse de riz, 2 tasses de bouillon de légumes et j'appuie sur le levier. Je ne peux pas le battre.

  • Chauffer 2 cuillères à soupe d'eau dans une poêle. Ceci pour garder la recette sans huile.

  • Ajouter les champignons, l'oignon et le poivron. Faire sauter environ 15 minutes à feu moyen. Un peu de liquide cuit les champignons, donc ça marche vraiment bien.

  • Ajouter le riz cuit, les épices et 3/4 tasse de bouillon de légumes. Bien mélanger et bien chauffer.

Remarques

EN CAS DE CONGELATION: S'il vous plaît suivez l'une des instructions définies dans mon article. POUR SE PRÉPARER APRÈS LA CONGÉLATION: Sortir du congélateur et mettre au réfrigérateur au moins 6 à 8 heures avant le chauffage (ou la veille). Chauffer au micro-ondes pendant environ 3 minutes. Remuer à mi-chemin. Vérifiez la température.

Nutrition

Apports nutritionnels

Riz Mexicain Épicé

Quantité par portion (1 tasse)

Les calories 162 Calories de graisse 9

% Valeur quotidienne*

Graisse 1g2%

Graisse Saturée 1g5%

Sodium 426 mg18%

Potassium 378 mg11%

Les glucides 32g11%

Fibre 2g8%

Sucre 3g3%

Protéine 6g12%

Vitamine A 859IU17%

Vitamine C 44 mg53%

Calcium 21 mg2%

Le fer 1 mg6%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

Cette recette a des céréales maison pour un granola végétalien sans noix été mise à jour depuis sa publication initiale en août 2013. Des informations ont été ajoutées et des photos mises à jour.

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