Recette Linguine au citron et tomates

Recette Linguine au citron et tomates
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Alors, vous avez rôti un bouquet de tomates après. Maintenant que faites-vous avec eux? Faites des linguines, bien sûr! Cette recette de linguine a été l’un de nos dîners préférés cet été. Avec le citron grillé finement coupé en dés, les tomates infusent les enchevêtrements de nouilles linguines avec une saveur riche et savoureuse. Ces petits gars ont une telle force que tout ce dont vous avez besoin est un peu de fromage, une poignée d’herbes et un filet d’huile d’olive pour parfaire cette recette de linguine à la fois simple et élevée.

Si vous rôtissez les tomates à l’avance, celle-ci est super facile à mélanger. Alors, versez un verre de vin, détendez-vous et laissez-vous tremper dans les derniers jours de l'été avec une grande assiette de pâtes!




Ingrédients Pâtes Linguine D'été

En regardant la recette ci-dessous, vous remarquerez que ces pâtes s’inspirent d’un plat estival par excellence:! Parce que les tomates, le basilic et la mozzarella fraîche sont un mariage parfait, je les ai mis au premier plan. La tomate est la vedette du spectacle, tandis que la mozzarella ajoute une richesse crémeuse et que le basilic la rafraîchit.

J'accentue ce combo classique avec feuilles de thym, pignons de pin croquants, citron rôti zesté, jus de citron frais et roquette amère pour un vert extra. Sel, poivre et un filet d'huile d'olive généreux lient le tout.




Variantes de Pâtes Linguines

Cette recette simple est flexible, alors n'hésitez pas à jouer avec elle en fonction de vos goûts et de ce qui se trouve dans votre garde-manger. Voici quelques idées pour le changer:

  • Utilisez votre fromage préféré! Du fromage féta ou de chèvre émietté serait excellent.
  • Échangez les pâtes! J'adore les pâtes linguines ici, mais d'autres pâtes longues, comme les fettuccines ou les spaghettis, pourraient également convenir.
  • Simplifiez vos pâtes en omettant les tomates cerises. Ajoutez une poignée supplémentaire de roquette et terminez votre linguine avec une douche de parmesan râpé.
  • Faites des linguines au pesto! Passer le thym et mélanger vos pâtes avec quelques grosses boules de. C’est délicieux avec les tomates rôties, le citron et la mozzarella fraîche.
  • Le rendre végétalien en sautant le fromage. Ajoutez quelques poignées à sa place pour rendre ces pâtes plus consistantes.

Faites-moi savoir quelles variations vous essayez!




Si vous aimez cette recette de linguine…

Essayez un autre de mes pâtes d'été préférées comme ceci,,, ou!

Linguine aux tomates et au citron

Auteur:

Type de pâtes faciles à la tomate et à l'ail avec parmesan citronné végétalien recette: Plat principal

  • 1 tasse
  • 4 tranches de citron très fines
  • ¼ tasse de pignons de pin grillés
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 1 gousse d'ail, émincée
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 6 onces de linguine
  • 1½ tasse de roquette
  • 1 cuillère à soupe de thym frais
  • 3 onces de mozzarella fraîche, déchirée
  • ½ tasse de basilic frais
  • Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu
  1. Préchauffez le four à 350 ° F et recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
  2. Placez les tranches de citron sur la plaque à pâtisserie. Arroser d'huile d'olive et saupoudrer de sel. Rôtir pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés sur les bords. Hacher finement les citrons et réserver.
  3. Au fond d'un pot moyen (froid), mélangez l'huile d'olive, l'ail, le jus de citron et ¼ de cuillère à thé de sel marin.
  4. Préparez les pâtes selon les instructions sur l'emballage, en les cuisant jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Réservez ¼ de tasse d'eau de cuisson des pâtes. Verser les pâtes chaudes dans la casserole, avec l’eau de pâtes réservée, la roquette et mélanger. Si nécessaire, chauffer doucement jusqu'à ce que la roquette se fane et que les pâtes soient réchauffées. Ajoutez le thym, les tomates, les citrons et remuez à nouveau. Garnir de mozzarella, de pignons de pin et de basilic. Mélanger doucement, assaisonner au goût et servir.

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