Recette facile de salsa à la mangue – Amour et citrons

Recette facile de salsa à la mangue – Amour et citrons
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Je fais de la salsa à la mangue tout le temps, mais je me suis tout de suite rendu compte que je n'avais pas encore posté de recette classique de salsa à la mangue faite maison ici sur le blog. C’est l’une de ces choses peut-être trop simples: une fois que vous avez mémorisé la recette, vous pouvez laisser les tasses à mesurer dans le tiroir et regarder les ingrédients dans les yeux. Après cela, vous pouvez le changer de nombreuses façons, car il s’agit d’une recette aussi simple et flexible. Préparez votre margarita – faisons de la salsa!

Recette Salsa à la mangue Ingrédients

Cette salsa sucrée et épicée ne nécessite que 7 ingrédients!

  1. Mangues rendez-le doré, juteux et sucré.
  2. Oignon rouge ajoute une touche de couleur contrastante et coupe la douceur de la mangue.
  3. Coriandre la tache de vert et ajoute une saveur fraîche.
  4. Jus de citron vert rend cela lumineux et acidulé!
  5. Ail ajoute une subtile profondeur de saveur.
  6. Jalapeno pimente!
  7. Et sel tire le tout ensemble.




Quel type de mangue convient le mieux à la salsa à la mangue?

Bonne question! Toute mangue mûre fonctionnera ici, mais j'aime particulièrement les mangues Ataulfo ​​ou Champagne. Ce sont les plus petites mangues jaunes que vous voyez partout dans les épiceries à cette période de l’année. Ils sont particulièrement juteux et leur texture est plus douce et moins fibreuse que celle de mangues rouges plus grosses.

Variations de recette de salsa à la mangue

Cette recette de salsa est super flexible! Ne hésitez pas à le changer pour correspondre à ce que vous avez sous la main ou comment vous le servir. Je recommande d'ajouter des morceaux d'avocat, une pincée de sauce piquante ou des tomates hachées (voir cela). Ce serait aussi délicieux avec des jalapeños grillés au lieu de crus!




Suggestions pour la salsa à la mangue

Comme la plupart des recettes de salsa, la salsa à la mangue est vachement bonne avec des croustilles tortillas à tremper – vous pouvez même la garnir d'un apéritif habillé! Mais si vous voulez le montrer dans le cadre d’un repas complet, c’est particulièrement bien utilisé à la place de la mangue dans ces recettes:

Ou à la cuillère, farci ou, ou votre favori!

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S'en tenir à quelque chose de fruité et faire, ou! Ou, pour quelque chose d'un peu moins doux, essayez mon, ou.

Sauce à la mangue

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Type de recette: apéritif

  • 2 mangues mûres, pelées, dénoyautées et coupées en dés
  • ¼ tasse d'oignon rouge coupé en dés
  • ¼ tasse de coriandre finement hachée
  • Jus et zeste de citron vert
  • 1 petite gousse d'ail râpée
  • ½ jalapeño ou 1 piment serrano, émincé ou émincé
  • ¼ de cuillère à thé de sel de mer, plus au goût
  1. Dans un bol moyen, mélanger la mangue, l'oignon, la coriandre, le jus de citron vert, l'ail, le jalapeño et le sel. Goûtez et ajustez les assaisonnements. Refroidissez jusqu'au moment d'utiliser.

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