Recette de vinaigrette à la coriandre et à la lime – Amour et citrons

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Cette vinaigrette à la coriandre et à la lime est la vinaigrette estivale idéale: c’est acidulé, c’est herbacé, et c’est tellement délicieux qu’il pleut sur les salades estivales, les légumes grillés, et plus encore. La meilleure partie de cette vinaigrette? Cela peut être fait de 3 manières! Une fois que vous avez fait la vinaigrette à la coriandre et au citron vert, servez-la telle quelle, ajoutez du yogourt à la grecque pour obtenir une vinaigrette crémeuse semblable à un ranch (photo du milieu ci-dessus), ou ajoutez de l'avocat pour obtenir une sauce épaisse et crémeuse (photo de gauche ci-dessus).

Commençons!




Vinaigrette à la coriandre et à la lime

Je prépare cette vinaigrette à la coriandre et au citron vert dans le robot culinaire de telle sorte que la coriandre soit hachée finement et que la vinaigrette soit émulsionnée. Le mélange prend quelques minutes et ces 7 ingrédients le rendent vif et brillant:

  1. Coriandre est la star du spectacle. Cela rend la vinaigrette super fraîche et verte.
  2. Ail ajoute une petite bouchée.
  3. Jus de citron vert ça rend piquant.
  4. Sirop d'érable ou miel calme et équilibre les saveurs vives et acidulées.
  5. Coriandre moulue C’est l’un de mes ingrédients de choix lorsque j’utilise de la coriandre et du citron vert, et cela donne à cette vinaigrette une profondeur de saveur supplémentaire.
  6. Sel de mer rend les saveurs pop.
  7. Et huile d'olive extra vierge ajoute de la richesse et lie tout cela ensemble.

C'est tout! Il suffit de faire la pulsation ensemble (j'essaie de ne pas le mélanger trop longtemps pour qu'il ait encore de jolies mouchetures de vert), et votre vinaigrette sera prête pour les salades, les bols à burrito, les tacos, etc.




Préparez une vinaigrette crémeuse à la coriandre et à la lime! (optionnel)

Bien que j'aime la version vinaigrette de ce pansement, j'aime le changer de temps en temps, en fonction de mes envies et de ce que je fais. J'aime faire la vinaigrette crémeuse à la coriandre et au citron vert de deux manières différentes: avec du yogourt et avec de l'avocat.

La version de yaourt de consistance semblable à celle d’un ranch ou d’une vinaigrette au babeurre – elle est légèrement crémeuse et pas trop épaisse. Pour le préparer, ajoutez simplement 1/2 tasse de yogourt grec au lait entier dans le robot culinaire avec les autres ingrédients.

Ma vinaigrette avocat à la coriandre et à la lime est plus épais que la version grecque de yaourt. J'aime le servir aux côtés de burritos en guise de sauce à tremper ou de mettre de gros cuillerées épaisses sur une salade de tacos. Pour le préparer, ajoutez 1/2 avocat au robot culinaire avec la recette de vinaigrette de base et mélangez!




Quoi servir avec une vinaigrette à la coriandre et à la lime

Ce pansement est un bon moyen de rester dans le réfrigérateur. Il ajoute une touche de brillance et de piquant aux simples salades vertes ainsi qu’aux bols à burrito faits à la main, faits de haricots noirs, de légumes, et de.

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Si vous aimez cette recette de vinaigrette à la coriandre et à la lime…

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Vinaigrette à la coriandre et à la lime

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Type de recette: Condiment

  • 2 tasses de coriandre fraîche
  • 1 gousse d'ail
  • ¼ tasse de jus de citron vert
  • 2 cuillères à café de sirop d'érable ou de miel
  • ½ cuillère à café de coriandre moulue
  • ½ cuillère à café de sel de mer
  • ½ tasse d'huile d'olive extra vierge
  • 1 avocat ou ½ tasse de yogourt grec au lait entier
  1. Dans un robot culinaire, mélanger la coriandre, l'ail, le jus de citron vert, le sirop d'érable, la coriandre, le sel et les légumineuses. Avec la lame en marche, verser l'huile d'olive et mélanger jusqu'à consistance lisse.
  2. Faites-le crémeux (facultatif) – mélanger avec 1 avocat ou ½ tasse de yogourt grec au lait entier

3.4.3177

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