Pizza végétarienne aux épinards et aux artichauts

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Cette pizza végétarienne artichaut élastique a mon coeur! 🙂

Si vous me connaissez bien, vous saurez que je ne fais pas souvent (ou jamais) une pizza au fromage ordinaire. Elle est donc aussi végétale que possible. Inspirée de la fameuse trempette aux artichauts aux épinards, cette pizza incarne tout ce que vous aimez de la trempette (crémeuse! Délicieuse!), Mais elle est plus légère, plus brillante et encore plus savoureuse.

Cette recette a quelques couches de délices commençant par sa base: une tartinade d'artichaut crémeuse. Mon objectif était de créer une couche succulente qui ne nécessite pas de bloc de fromage à la crème (comme le fait la trempette) – et puis je me suis dit que mélanger des artichauts eux-mêmes ferait une sauce onctueuse et crémeuse! Donc, cette pizza est vraiment pour les amateurs d'artichauts (levant la main!), Car elle utilise les artichauts de deux manières.




Après que les artichauts se soient répandus, j'ai recouvert cette pizza végétarienne d'une fine couche de fromage, d'artichauts en quartiers, d'épinards, d'une cuillerée de pesto d'épinards… et bien, regardez notre vidéo amusante pour voir comment tout se met en place (ps, nous nous sommes tellement amusés faire ce moulin à épinards!)

Bien que j’adore préparer des garnitures de pizza aux légumes, je ne fais pas souvent ma propre croûte de pizza, c’est pourquoi j’adore utiliser Angelic Bakehouse. Je suis un grand fan de. Depuis des années, j'achète leurs pains et leurs enveloppements de grains germés. Je suis donc enthousiasmé lorsque je vois leurs croûtes de pizza apparaître à mon épicerie. La pâte Flatzza ™ Crust est absolument parfaite avec cette pizza – elle a une délicieuse morsure croquante une fois cuite au four, ce qui contraste parfaitement avec toutes les garnitures crémeuses que j’ai cuites.




De plus, la croûte Flatzza ™ est non seulement savoureuse, mais aussi nutritive! Comme les enveloppements d’Angelic Bakehouse, les croûtes sont constituées de 7 grains entiers germés sans OGM. Le mélange comprend certains de mes produits préférés, notamment les baies de blé, le quinoa et le mil. Ils recouvrent la croûte de protéines et de fibres et ne sont pas accompagnés de sucres ajoutés ni d’ingrédients de remplissage. Parce que les grains sont germés, je les trouve particulièrement faciles à digérer.

J'adore avoir une option de pâte à pizza préfabriquée sur laquelle je me sens bien afin de pouvoir me concentrer sur la création de délicieuses combinaisons de saveurs de légumes. 🙂




J'ai fait toute une série de pizzas pour ma famille élargie le week-end dernier. Elles ont toutes adoré et j'espère que vous aussi! Ce serait un excellent choix pour un dîner de printemps amusant, et avec la croûte déjà faite, il est facile à préparer. Bonne fabrication de pizza! Si vous avez aimé cette recette, essayez ce prochain légume chargé.




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Pizza végétarienne aux artichauts et aux épinards

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Type de recette: Plat principal

  • 1 tasse de haricots blancs en conserve, égouttés et rincés
  • 3 artichauts en conserve, coupés en deux
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • ¼ de cuillère à café de sel de mer
  • ½ gousse d'ail
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • ½ tasse de pepitas
  • ½ gousse d'ail
  • ¼ de cuillère à café de sel de mer
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 2 tasses d'épinards en vrac
  • ¼ tasse d'huile d'olive extra vierge
  • 1 croûte à la pâte Angelica Bakehouse Flatzza ™
  • Plusieurs poignées d'épinards frais
  • 1 tasse de fromage cheddar blanc
  • 4 artichauts en conserve, en quartiers
  • ½ tasse de persil finement haché
  • Poignée de feuilles de menthe
  • Poignée de micro-verts
  • Flocons de piment rouge, facultatif
  1. Préparez la tartinade d'artichauts crémeuse: Au robot culinaire, combinez les haricots, les artichauts, le jus de citron, le sel, l'ail et l'huile d'olive, puis réduisez en purée. Retirer le mélange du robot culinaire et réserver.
  2. Préparez le pesto aux épinards: dans le robot culinaire, combinez les pepitas, l'ail, le sel, le jus de citron et les épinards. Pulse jusqu'à ce que les pepitas soient bien hachées. Arroser d'huile d'olive et battre jusqu'à consistance homogène.
  3. Préchauffez le four à 400 ° F.
  4. Placez la croûte Flatzza ™ sur une plaque à pâtisserie. Étalez une couche d’artichauts sur la croûte (vous l’utiliserez probablement pas tout). Posez les feuilles d'épinards sur le dessus (voir la vidéo), puis garnissez avec ¾ de tasse de fromage, les artichauts et le reste de ¼ de fromage. Cuire au four de 10 à 14 minutes ou jusqu'à ce que le fromage bouillonne.
  5. Retirer du four et garnir de noisettes de pesto et saupoudrer de persil, de feuilles de menthe, de micro-feuilles et de flocons de piment rouge, si désiré. Trancher et servir.

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