Petits déjeuners Vegan aux bleuets, aux amandes et à l'avoine

Petits déjeuners Vegan aux bleuets, aux amandes et à l'avoine
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Ces biscuits végétariens pour le petit-déjeuner sont préparés avec de la vitamine E, des fibres, des protéines, des matières grasses saines et une bonne dose de douceur. Parsemées de bleuets sauvages caoutchouteux et d’amandes croquantes, elles sont tout aussi savoureuses qu’elles sont nourrissantes.

J’ai toujours été un partisan des limites du petit-déjeuner. Que ce soit avec, ou même, je crois (petit déjeuner) règles ont été faites pour être enfreintes.

La version de cerise originale de ces biscuits de petit-déjeuner est apparue dans mon livre et c’est l’une des recettes du livre qui a suscité le plus d’éloges.

Il est facile de tomber amoureux d’une recette de petit-déjeuner qui est (1) préparée à l’avance, (2) facile à transporter pour un plaisir instantané, et (3) goûtée et ressemblant à un dessert.

Ce remix aux amandes et aux bleuets de ces biscuits originaux pour le petit-déjeuner a un goût comparable à celui des barres Blueberry Crisp Clif. Vous connaissez ceux dont je parle?

Seuls ces biscuits offrent une saveur de noix et contiennent beaucoup moins d'ingrédients que ceux-ci. Pas honteux – après tout, j'aime un bon bar végétalien autant que le prochain garçon – simplement énoncer des faits.

Ces biscuits nécessitent seulement huit ingrédients (plus eau + sel) et environ 25 minutes à faire. Le lot fait 12 biscuits. Si vous considérez deux biscuits comme un petit-déjeuner, vous aurez presque toute une semaine de petits-déjeuners.

Pour préparer ces biscuits de petit-déjeuner, vous commencerez par mélanger un peu de sucre de noix de coco ou de sucre de canne brut, du beurre d’amande et de la vanille.

Si vous préférez un petit-déjeuner glycémique glow, optez pour le sucre de coco. Avec un indice glycémique (IG) d’environ 35, il est considéré comme un édulcorant à faible IG. En l'associant à l'avoine riche en fibres, au beurre d'amande et aux amandes, ces biscuits maintiendront la glycémie à un niveau constant.

J'adore les arêtes caramélisées croustillantes que le sucre de canne brut crée dans ces biscuits, donc j'ai récemment opté pour cet édulcorant.

Les deux sucres fonctionnent très bien, assurez-vous simplement de lire les notes de recettes pour un conseil sur le bicarbonate de soude. Vous devrez ajuster la quantité en fonction du sucre que vous utilisez.

Ensuite, fouettez ensemble l'avoine, l'avoine roulée, le bicarbonate de soude et le sel de mer. Ajoutez-le dans le bol avec le beurre d'amande et le sucre. Ensuite, versez un peu d'eau filtrée sur le dessus et battez jusqu'à incorporation.

Mélangez ou battez doucement dans les bleuets biscuits au beurre d'amande et les amandes sauvages séchés.

FYI: séché sauvage Les myrtilles ont une saveur beaucoup plus vive que les myrtilles séchées ordinaires. Ils ont également tendance à être plus tendres et plus petits que les bleuets séchés ordinaires, c’est pourquoi ils sont si beaux dans ces biscuits.

Une fois que les bleuets et les amandes ont été incorporés, utilisez une boule à biscuits (ou une cuillère) pour rassembler et compacter deux cuillerées à soupe de pâte. Déposez chaque monticule sur une plaque à pâtisserie tapissée.

Cuire les biscuits de 10 à 14 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et qu'ils dégagent une odeur de pain grillé.

Ces biscuits ne se répandent pas beaucoup au cours de la cuisson, alors utilisez la couleur pour évaluer la cuisson.

Laissez les biscuits refroidir complètement sur le plateau avant de les déplacer ou de les savourer. Les biscuits à base d’avoine sont tendres quand ils sont chauds, évitez donc de les mélanger ou de les déplacer jusqu’à ce qu’ils soient refroidis.

Ceux-ci sont très savoureux, accompagnés d'une tasse de café ou de thé chaud. Fait ressortir la noisette et la douceur, aussi.

J'espère que vous aimez autant que moi ces biscuits végétaliens aux bleuets, aux amandes, à l'avoine et à l'avoine. Si vous faites cette recette, faites le moi savoir! Laissez un commentaire, évaluez-le et n’oubliez pas de marquer une photo sur Instagram.

Petits déjeuners Vegan aux bleuets, aux amandes et à l'avoine

Ces biscuits végétaliens aux bleuets, aux amandes et à l'avoine sont remplis de vitamine E, de protéines, de graisses saines et d'une quantité idéale de douceur. Parsemées de bleuets sauvages caoutchouteux et d’amandes croquantes, elles sont tout aussi savoureuses que nourrissantes.

Cuisine biscuits, barres de céréales
Mot-clé sans gluten, végétalien

Ingrédients

  • 1/2 tasse sucre de coco ou sucre de canne
  • 1/2 tasse beurre d'amande crémeux naturel bien agité avant de mesurer *
  • 2 cuillères à café extrait de vanille pur
  • 3/4 tasse farine d'avoine
  • 1/2 tasse flocons d'avoine à l'ancienne
  • 1/2 à 1 cuillère à café bicarbonate de soude**
  • 1/4 cuillère à café sel de mer fin
  • 1/4 tasse eau filtrée
  • 1/3 tasse bleuets sauvages séchés
  • 1/4 tasse amandes tranchées ou hachées *

Instructions

  • Préchauffez le four à 350Line une grande plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé.

  • Dans un grand bol, mélanger le sucre, le beurre d'amande et la vanille. À l'aide d'un batteur à main ou d'un batteur sur socle équipé de l'accessoire à palette, battre au milieu pendant 1 minute.

  • Dans un petit bol, mélanger ensemble la farine d’avoine, l’avoine, le bicarbonate de soude et le sel de mer. Avec le mélangeur éteint, versez lentement les ingrédients secs sur la surface mouillée, puis ajoutez l'eau sur les ingrédients secs. Une fois ajouté, mettez le mélangeur à basse température, augmentez progressivement la vitesse jusqu'à moyenne-haute et battez jusqu'à ce qu'il soit incorporé.

  • Ajoutez les myrtilles et les korean ground beef and rice bowls amandes séchées et incorporez-les (ou utilisez le mélangeur pour les fouetter doucement).

  • Roulez environ 2 cuillères à soupe de pâte dans une boule (ou utilisez une cuillère à biscuits pour ramasser et compacter). Placer sur la plaque à pâtisserie tapissée. Répétez avec la pâte restante, en laissant environ 2 pouces d'espace entre chaque balle. Vous devriez avoir environ 12 cookies.

  • Cuire au four de 10 à 14 minutes ou jusqu'à ce que tout soit doré. Vous remarquerez que ces biscuits restent bien emballés et ne s'étalent pas beaucoup, alors choisissez la couleur et le parfum plutôt que l'aspect général.

  • Retirer du four.

  • Laissez les biscuits refroidir complètement sur le plateau avant de les déplacer ou de les savourer.

  • Conservez-le à la température ambiante jusqu'à 3 jours ou au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine.

Remarques

* Pas de noix? Aucun problème. Pour conserver cette recette sans noix, remplacez le beurre d'amande par le beurre de tournesol et les amandes tranchées par les graines de tournesol crues. N'oubliez pas que les graines de tournesol et le beurre ont une réaction naturelle et parfaitement sans danger lorsqu'ils entrent en contact avec du bicarbonate de soude – la chlorophylle contient souvent une teinte verte. Si vous vous retrouvez avec des cookies verts, ne vous inquiétez pas! Ils sont parfaitement sûrs de manger malgré leur teinte verte légèrement étrange. ** Utilisez 1 cuillerée à thé de bicarbonate de soude si vous utilisez du sucre de coco, utilisez 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude si vous utilisez du sucre de canne.

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