Pain aux bananes Vegan – Simple Vegan Blog

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C'est le meilleur pain de banane végétalien de tous les temps! Doux, moelleux à l'intérieur, croustillant à l'extérieur et plein de saveur. Parfait pour le petit déjeuner ou le dessert.

Ce pain aux bananes végétalien est une nouvelle version du mien, mais celui-ci est fabriqué avec de la farine de blé entier, ce qui est plus facile à obtenir et aussi plus abordable.

De plus, la recette précédente était sans huile et faite avec, mais celle-ci est faite avec de l'huile de coco, qui est mon huile préférée pour la cuisson en raison de son goût et de sa texture.

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Le pain à la banane est une délicieuse façon de commencer la journée, mais vous pouvez également le déguster en dessert ou même en collation. De plus, cette recette est plus saine que la classique car elle est à base de plantes, sans cholestérol et faite avec des ingrédients simples et naturels.

J'ai utilisé du sucre de canne, mais si vous préférez une alternative encore plus saine, vous pouvez utiliser des dattes à la place. Je n’ai jamais essayé moi-même, mais j’ai mélangé tous les ingrédients (sauf le sucre) et quelques dattes dans un puissant mélangeur, essayé la pâte et rajouté plus de dattes, de lait ou de farine au besoin. Il suffit de regarder la photo ci-dessous car vous devriez obtenir une pâte semblable à la mienne.

Je préfère manger mon pain de banane végétalien à la température ambiante avec un verre de mais il est également délicieux, chaud du four et tartiné de certains.

Cette recette est assez simple, mais n'hésitez pas à ajouter d'autres ingrédients ou nappages comme du cacao en poudre, des épices (gingembre moulu, noix de muscade moulue), du jus de citron, du zeste de citron, des myrtilles, des noix hachées ou même des pépites de chocolat.

ingrédients de pain banane végétalien

Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer cette recette de pain à la banane végétalienne:

  • Bananes – Utiliser des bananes très mûres est la clé pour obtenir un pain à la banane délicieux et sucré.
  • Farine de blé entier – Si vous voulez la rendre sans gluten, je remplacerais la farine de blé entier par une combinaison de sarrasin ou de riz brun (50%) et de farine d'avoine sans gluten (50%). La farine d’amande est un bon choix si vous ne pouvez pas manger d’avoine non plus.
  • Sucre – J'ai utilisé du sucre de canne, mais tout type de sucre fera l'affaire. Si vous souhaitez utiliser un autre édulcorant, vous devrez probablement ajouter plus ou moins d’édulcorant / farine.
  • Cannelle moulue.
  • Le bicarbonate de soude – Je suppose que vous pouvez également utiliser de la levure chimique à la place, mais je pense que vous aurez probablement besoin de moins.
  • Sel – C’est facultatif, mais cela rehausse la saveur.
  • – N'hésitez pas à utiliser n'importe quel substitut d'œuf.
  • Non sucré – N'importe quel type de lait végétal non sucré est acceptable. Le lait de soja est mon préféré pour cette recette, cependant.
  • Huile de noix de coco – L'huile de coco est mon huile préférée pour la cuisson, mais toute huile est acceptable.
  • – Cet ingrédient est facultatif, mais si vous avez un extrait de vanille sous la main, veuillez l’utiliser car votre pain à la banane aura encore meilleur goût.

comment faire du pain de banane végétalien

  1. Préchauffez votre four à 180 ° C (350 ° F) avec une grille située dans le tiers inférieur du four.
  2. Écrasez les bananes à la fourchette. Mettre de côté.
  3. Ajoutez tous les ingrédients secs dans un grand bol à mélanger (farine de blé entier, sucre, cannelle moulue, bicarbonate de soude et sel). Mélanger jusqu'à ce que bien combiné.
  4. Ajoutez tous les autres ingrédients (purée de bananes, œuf de lin, huile et extrait de vanille) et remuez jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
  5. Tapisser un moule à pain de 9 × 5 pouces (23 × 13 cm) avec du papier sulfurisé ou le graisser avec de l'huile de noix de coco. Ensuite, ajoutez la pâte dans le moule et faites cuire environ 60 à 70 minutes (mon pain à la banane était prêt en 70 minutes). Collez un cure-dent au centre du pain et s'il sort propre, le pain est cuit. Recouvrez le dessus de papier d'aluminium si le pain à la banane est bruni, mais le milieu n'est pas encore cuit.
  6. Laissez-le refroidir environ 15 minutes sur le moule à pain avant de le transférer sur une grille de refroidissement, puis laissez-le refroidir complètement. Vous pouvez aussi en profiter au chaud si vous le souhaitez.
  7. Conservez-le dans un récipient hermétique à la température ambiante ou au réfrigérateur pendant environ 4 à 7 jours.

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Impression

Pain aux bananes végétalien

  • Auteur: Blog simple végétalien
  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Temps de cuisson: 70 minutes
  • Temps total: 1 heure 25 minutes
  • Rendement: 12 des tranches 1X
  • Catégorie: Petit déjeuner
  • Cuisine: Américaine, végétalienne

C'est le meilleur pain de banane végétalien de tous les temps! Doux, moelleux à l'intérieur, croustillant à l'extérieur et plein de saveur. Parfait pour le petit déjeuner ou le dessert.

Ingrédients

  • 1 et 1/2 tasses purée de bananes bien mûres (environ 3 grosses bananes)
  • 2 tasses de farine de blé entier (240 g)
  • 3/4 tasse de sucre brun, de canne ou de noix de coco (135 g)
  • 1 cuillère à café cannelle moulue
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/4 c. À thé sel
  • 1
  • 1/2 tasse non sucré de votre choix (125 ml), j'ai utilisé
  • 1/3 tasse d'huile de coco (85 ml), fondu
  • 1 cuillère à café , optionnel

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180 ° C (350 ° F) avec une grille dans le tiers inférieur du four.
  2. Écraser les bananes avec une fourchette et réserver.
  3. Ajouter les ingrédients secs dans un grand bol à mélanger (farine, sucre, cannelle moulue, bicarbonate de soude et sel) et bien mélanger.
  4. Ajoutez tous les autres ingrédients (purée de bananes, œuf de lin, huile et extrait de vanille). Remuer jusqu'à bien mélangé.
  5. Tapisser un moule à pain de 9 × 5 pouces (23 × 13 cm) avec du papier sulfurisé ou le graisser avec de l'huile de noix de coco. Ajoutez la pâte dans le moule et faites cuire au four pendant 60 à 70 minutes (mon pain à la banane était prêt en 70 minutes). Collez un cure-dent au centre du pain et s'il sort propre, le pain est cuit. Recouvrez le dessus de papier d'aluminium si le pain à la banane est bruni, mais le milieu n'est pas encore cuit.
  6. Laissez-le refroidir pendant 15 minutes sur le moule à pain avant de le transférer sur une grille de refroidissement, puis laissez-le refroidir complètement. Si vous n’avez pas de grille de refroidissement, utilisez simplement un plat ou ce que vous avez sous la main. Vous pouvez aussi en profiter au chaud si vous le souhaitez.
  7. Conservez le pain à la banane dans un récipient hermétique à la température ambiante ou au réfrigérateur pendant environ 4 à 7 jours.

Nutrition

  • Portion: 1 tranche (sur 12)
  • Calories: 204
  • Sucre: 13,2 g
  • Sodium: 159 mg
  • Graisse: 8 g
  • Gras saturé: 7 g
  • Les glucides: 31,7 g
  • Fibre: 3,7 g
  • Protéine: 3,7 g

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