Nachos d'été au tofu BBQ avec salsa à l'ananas

[ad_1]

Ces nachos d'été végétaliens au tofu BBQ avec salsa à l'ananas sont destinés à transformer vos habitudes en matière de nachos. Déplacez-vous sur les nappages de nachos classiques et laissez la place à ces saveurs estivales fraîches et vibrantes. Des chips de tortilla croustillantes et salées sont arrosées de queso de cajou fumé au chipotle et garnies de tofu BBQ, de salsa à l’ananas, avocat, chou et échalotes.

Ce message est sponsorisé par. Merci de soutenir les marques qui soutiennent Blissful Basil!

Au moment où je suis assis ici à écrire ceci, il fait 95 degrés à l'extérieur et est à peu près aussi humide qu'une douche à vapeur.

Mon plus jeune frère est ici en train de regarder Sloane et ses lunettes littéralement à la vapeur alors qu'il franchissait la frontière entre le climat climatisé et le marais ressemblant à une jungle.

On ne peut pas nier le fait que nous sommes au cœur de la chaleur estivale du Midwest. La plupart du temps, cela me donne envie de manger uniquement des légumes. Des choses comme des salades aussi grandes que la tête avec des tomates fraîches du jardin, des mini-concombres croquants et des poivrons avec un filet de jus de citron frais et un filet d'huile de sésame. Super simple, super rafraîchissant.

MAIS…

Mon palais inattentif ne peut survivre que si longtemps sur des salades simples avant de devenir, bien… inattentif.

À la fin de la semaine dernière, cette obsession persistante de ma salade s'est transformée en une envie de quelque chose, encore frais, mais plus complexe. Quelque chose avec un coup de pied de protéine. Un crunch salé. Une bruine de fromage. Une douceur juteuse. Et beaucoup de couleur.

De cet état d'esprit envoûtant a émergé l'idée de ce combo coloré de tortillas d'été:

Est-ce un arc-en-ciel ou est-ce un arc-en-ciel? 🌈

Ces nachos satisferont à la fois les fringales de fruits et légumes frais induites par la chaleur et le désir inné de saveurs plus complexes et de protéines rassasieuses.

est la star des protéines de ce spectacle de nachos au barbecue.

Il est pré-pressé, ce qui vous évite 20 à 30 minutes d’indisponibilité du tofu. Gagner.

Sa fermeté signifie qu'il résiste bien aux méthodes de cuisson les plus longues et à la chaleur élevée, y compris sur le gril et dans des mijotés délicats comme celui-ci. Gagner.

Il est très riche en protéines, chaque portion contenant 15 grammes de protéines d'origine végétale. Gagner.

Dans cette recette, le tofu est coupé en petits cubes, sautés dans un mélange d'épices inspirées du barbecue, puis mijotés dans votre sauce barbecue préférée. C’est la garniture idéale en protéines pour ces nachos estivaux amusants.

De plus, la méthode est simple, directe et relativement peu maniable. Ce qui signifie que pendant que le tofu cuit, vous pouvez préparer les autres nappages de nachos.

Vous ferez une simple salsa à l'ananas en mélangeant des dés d'ananas frais, d'oignon rouge, de coriandre, de poivron rouge, une pincée de vinaigre de cidre de pomme et de sel marin.

Cette salsa est incroyablement facile à préparer et tellement délicieuse. C’est doux, juteux et très brillant. N'hésitez pas à en faire une recette de salsa autonome les jours où vous n'êtes pas prêt pour les étapes de préparation de nachos supplémentaires.


glaçage au beurre et au chocolat vegan/>

Une fois la salsa faite, préparez et rassemblez les autres garnitures.

Râpez le chou rouge.

Couper l'avocat en dés.

Trancher les oignons verts.

Et enfin, juste avant le montage, préparez le. Comme pour toutes mes recettes de fromage maison, ne soyez pas intimidé par celle-ci! Cela ne nécessite rien de plus que de mélanger les ingrédients et de fouetter le mélange au four environ 5 minutes. C'est tout.

Une fois que toutes vos garnitures sont prêtes, commencez à assembler votre pile de nachos.

Chips, queso, tofu BBQ, salsa à l'ananas, avocat, chou. Répéter. Créez autant de couches que vous le souhaitez.

Une fois que vous avez fini d’assembler les couches, saupoudrez les échalotes émincées en guise de garniture de finition.

Prenez un moment pour vous asseoir et apprécier votre pile glorieuse de bienfaits de nachos aux protéines et à la couleur de l'arc-en-ciel. 🙌🏻

Ensuite, creusez.

Si vous aimez ces nachos d'été au tofu BBQ avec salsa à l'ananas BBQ, veillez à ne pas manquer les nachos du jour du match.

J'espère que vous aimez cette recette autant que moi. Si vous le faites, faites le moi savoir! Laissez un commentaire, évaluez-le et n’oubliez pas de marquer une photo sur Instagram.

Nachos d'été au tofu BBQ avec salsa à l'ananas

Ces nachos d'été végétaliens au tofu BBQ avec salsa à l'ananas sont destinés à transformer vos habitudes en matière de nachos. Déplacez-vous sur les nappages de nachos classiques et laissez la place à ces saveurs estivales fraîches et vibrantes. Des chips de tortilla croustillantes et salées sont arrosées de queso de cajou fumé au chipotle et garnies de tofu BBQ, de salsa à l'ananas, d'avocat, de chou et d'oignons verts.

Cuisine Sans gluten, végétalien
Mot-clé fromage de noix de cajou, nachos, salsa, tofu

Ingrédients

Tofu BBQ

  • 1 cuillerée à soupe cassonade
  • 1 cuillerée à soupe poudre de chili
  • 1/2 cuillère à café cumin en poudre
  • 1/2 cuillère à café poudre d'ail
  • 1/4 cuillère à café sel de fumée (recommandé) ou sel de mer
  • 1/8 cuillère à café poivre de Cayenne (facultatif_
  • 1 bloc , égoutté, épongé et coupé en petits cubes (environ 1/3-inch cubes) *
  • 1 cuillerée à soupe huile d'olive
  • 1/2 tasse sauce barbecue végétalienne au choix
  • 1/4 tasse eau filtrée

Salsa à l'ananas

  • 1 ananas, pelé, évidé et coupé en petits dés
  • 1/2 oignon rouge moyen, coupé en dés (environ 1/2 tasse)
  • 1/3 tasse coriandre fraîche, coupée et hachée
  • 1 petit poivron rouge, coupé en petits dés (environ 1/2 tasse)
  • 2 cuillères à café vinaigre de cidre de pomme
  • 1/4 cuillère à café sel de mer ou au goût

Base Nacho + Garnitures

  • 1 Vegan Smoky Noix de Cajou Queso
  • 6-8 des portions chips de tortilla robustes
  • 1 tasse chou rouge finement déchiqueté
  • 1 avocat mûr, dénoyauté, pelé et coupé en dés
  • 4 échalotes, émincées

Instructions

Pour le tofu BBQ

  • Dans un petit bol, mélanger la cassonade, la poudre de chili, le cumin, la poudre d'ail, le sel fumé et le poivre de Cayenne.

  • Couper le tofu en dés.

  • Ensuite, faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.

  • Une fois que l'huile est chaude, ajoutez les cubes de tofu. Saupoudrer le mélange d'épices et utiliser une cuillère pour bien mélanger.

  • Faites sauter pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le tofu commence à brunir.

  • Dans un petit bol, mélanger la sauce barbecue et l'eau. Verser sur le tofu. Réduire le feu à couvert, couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes.

  • Enlevez le couvercle et laissez mijoter environ 10 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe et adhère au tofu en remuant de temps en temps.

Pour la salsa à l'ananas

  • Préparez la salsa pendant que le tofu mijote.

  • Dans un bol moyen, mélanger l'ananas, l'oignon rouge, la coriandre, le poivre, le vinaigre et le sel. Réfrigérer jusqu'au moment de servir et d'assembler.

Assembler

  • Préparez le Queso Smoky Noix de Cajou (cela ne prend que 5 minutes ou juste avant d'assembler les nachos.

  • Sur une grande assiette de service ou un plateau de cuisson, étendre une couche de croustilles tortillas et garnir du fromage, du tofu, de la salsa, du chou et de l’avocat. Répétez l'opération en créant deux ou trois couches. Décorer avec les oignons verts.

  • Sers immédiatement.

Remarques

* Si vous utilisez le tofu Super Firm de Nasoya, vous n'avez pas besoin d'appuyer sur le tofu, il est pré-pressé. Toutefois, si vous utilisez une autre marque ou un autre type de tofu, vous devrez appuyer pendant environ 20 à 25 minutes. ** Si vous préparez ces nachos pour vous-même ou pour un groupe plus petit, vous pouvez créer une pile plus petite et réfrigérer les garnitures restantes. Réchauffer le tofu dans une poêle à feu doux et le queso dans une casserole à feu doux (en ajoutant une éclaboussure ou deux d'eau filtrée et en fouettant pour détacher et affiner le fromage au besoin).

[ad_2]