Meilleure recette de courgettes grillées – Amour et citrons

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Si votre réfrigérateur est rempli de courgettes mais qu’il fait trop chaud pour le faire, ou que devez-vous faire cuire? Courgettes grillées, bien sûr! Je fais souvent griller des courgettes, mais ces derniers temps, nous en avions tellement en main que je les ai cuisinées toute seule. Heureusement pour nous, c’est un délicieux plat d’accompagnement estival.

Bien que de nombreuses recettes de courgettes grillées demandent de couper la courge en fines plaques, je préfère la couper en quartiers. De cette façon, la courgette garde une belle bouchée pendant la cuisson. Légèrement calcinées et tendres, ces quartiers de courgettes grillées sont parfaits en eux-mêmes. Vous pouvez donc vous arrêter là si vous le souhaitez. Cependant, je vous recommande vivement d'aller encore plus loin en leur servant du yogourt grec citronné, des herbes fraîches et de la féta. Cette préparation est si facile à mélanger et elle transforme les courgettes grillées nature en un plat d'accompagnement vif et simple, mais néanmoins élevé.




Recette de courgettes grillées Ingrédients

Cette recette de courgettes grillées facile utilise seulement quelques ingrédients, mais elle est chargée de saveurs acidulées et de textures succulentes. Voici ce dont vous avez besoin pour le faire:

  • Zucchini! Un mélange de courge jaune et de courgette conviendrait également ici.
  • Citron. Je serre le jus sur les courgettes grillées chaudes et mélange le zeste à la base de yogourt crémeux.
  • yaourt grec. Un yogourt très épais constitue la base douce et acidulée idéale pour les légumes grillés.
  • Ail. Je râpe finement une gousse pour donner un coup de pied supplémentaire au yaourt.
  • Feta. Saupoudrer généreusement le plateau de féta pour un goût acidulé et salé.
  • Feuilles de menthe. Il s’agit d’une délicieuse garniture fraîche pour les courgettes brillantes et le yaourt acidulé.
  • Flocons de piment rouge. Une touche de couleur et un peu de chaleur sont les finitions parfaites de cette recette.

C'est tout! Étalez un plat avec le yogourt citronné et empilez-le haut avec les courgettes grillées, la féta, les herbes fraîches et les flocons de piment rouge.





Retirez les courgettes du gril et transférez-les dans une assiette ou un grand bol. Pendant qu’il est encore chaud, mélangez-le avec du jus de citron. Dégustez-le tel quel ou suivez la recette ci-dessous!




Quoi Servir Avec Des Courgettes Grillées

Servez cette recette de courgettes grillées avec tout ce que vous grillez ou avec des pâtes d’été comme celle-ci,, ou. Ce serait génial avec un copieux ou trop.

Sinon, prenez du bon pain croustillant, ajoutez-en quelques poignées et appelez-le dîner seul!

Essayez de mélanger les restes de courgettes grillées ou de les couper en tranches minces et de les ajouter à un.




Si vous aimez cette recette de courgettes grillées…

Essayez, ou, ensuite!

Courgettes grillées

Auteur:

Type de recette: Plat d'accompagnement

  • 3 petites ou moyennes courgettes, coupées en quatre dans le sens de la longueur, coupées en deux dans le sens horizontal
  • Huile d'olive extra vierge, pour arroser
  • Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu
  • Jus d'un petit citron
  • ½ tasse de yogourt grec au lait entier
  • Zeste d'un petit citron
  • ½ gousse d'ail finement émincée
  • ¼ tasse de féta émiettée
  • ¼ tasse de menthe fraîche
  • Pincée de flocons de piment rouge
  • Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu
  1. Préchauffer un gril à feu vif. Mélanger légèrement les courgettes avec de l'huile d'olive et des pincées de sel et de poivre. Griller le côté coupé vers le bas pendant 2 minutes, puis retourner et faire griller le côté peau vers le bas pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que des marques de carbonisation apparaissent. Retirer du gril, transférer dans une assiette et presser avec du jus de citron.
  2. Dans un petit bol, mélanger le yogourt, le zeste de citron, l'ail et ¼ de cuillère à thé de sel. Étaler le yaourt sur un plat de service moyen, garnir des flocons de courgette, de feta, de menthe et de poivron rouge. Assaisonner au goût et servir.

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