Mangez ces aliments pour un cerveau en santé

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Même si nous ne le réalisons peut-être pas alors que nous étions jeunes et en bonne santé, les décisions que nous prenons tout au long de notre vie peuvent avoir une incidence considérable sur la santé de notre cerveau plus tard dans la vie. Il ya quelques semaines, j’ai écrit sur la façon dont nous pouvons protéger notre mémoire et dans le post d’aujourd’hui, je voudrais aborder certains des meilleurs aliments que nous puissions manger pour nous aider à garder un cerveau en bonne santé toute notre vie. Compte tenu de mes antécédents familiaux de démence, la santé de mon cerveau est quelque chose que je prends très au sérieux, et vous devriez en faire autant, en particulier si le déclin cognitif et les déficiences affectent un membre de votre famille.

Photo d'Edgar Castrejon

Une des meilleures choses que nous puissions faire pour notre santé en général, la prévention des maladies, garder notre mémoire vive et nous aider à nous sentir mieux, est d'éliminer les aliments inflammatoires qui comprennent: le gluten, le sucre, les produits laitiers, les viandes, les aliments transformés et rapides, frits aliments, pâtisseries, alcool, additifs alimentaires et conservateurs. Au lieu de cela, concentrez votre régime sur la consommation de plus de fruits, de légumes, de noix, de haricots et surtout de légumes verts, de beaucoup d'aliments sains et complets, de graisses à base de plantes et d'aliments à faible indice glycémique.

De nombreux aliments à base de plantes se sont révélés tabouli salad particulièrement bénéfiques pour la prévention et le traitement de la démence.

Les aliments pour un cerveau en santé comprennent:

  • Pommes
  • Myrtilles
  • Betteraves
  • Noix de coco
  • les raisins
  • Herbes – particulièrement sauge et romarin
  • Légumes-feuilles (le chou frisé, le navet vert, la bette à carde et le brocoli sont les meilleurs)
  • Champignons – plus particulièrement les champignons de crinière de lion
  • Olives
  • Des oranges
  • Épices – en particulier le gingembre, le safran et le curcuma
  • Des fraises
  • Aliments riches en oméga-3, y compris; Noix, graines de lin, graines de chia et graines de chanvre

Vous pouvez préparer de nombreux plats faciles pour intégrer les aliments ci-dessus, moins ceux qui déclenchent une inflammation, dans votre programme de repas quotidien.

Photo de Joanna-Kosinska

Les repas pour un cerveau en bonne santé incluent:

  • Pudding de graines de chia à base de lait de coco, de curcuma et garni de baies
  • Toast à l'avocat (sur du pain sans gluten)
  • Patate douce cuite au four garnie de beurre d'amande, bleuets, bananes et graines de lin moulues ou granola
  • Boules d'énergie
  • Noix épicées
  • Fruit sec
  • Légumes hachés avec houmous ou autre trempette à base de plantes
  • Salades de feuilles vertes chargées de légumes, fruits, noix et graines
  • Salade De Betteraves
  • Salade de fruit
  • Bols de bouddha
  • Darnes de chou-fleur garnies d'herbes et d'épices
  • Zoodles ou sauce à spaghetti garnie de pesto aux herbes
  • rôti Broccoli
  • Carottes rôties au romarin
  • Potages chargés de haricots, légumes, herbes et épices
  • Lait d'or
  • Gingembre ou autres tisanes
  • Eau infusée de fruits, de sauge et de romarin
  • La cuisine indienne et thaïlandaise est un excellent choix pour manger au restaurant. Saviez-vous que l'Inde a l'un des taux de démence les plus bas? On pense que cela est largement attribué à l'abondance d'herbes et d'épices qu'ils consomment chaque jour.
  • Toute recette qui comprend des champignons est excellente pour votre cerveau, mais surtout les délicieux champignons farcis sans gluten et végétaliens au-dessous desquels le succès est au rendez-vous!

Bon pour votre cerveau Champignons farcis

Ingrédients

  • 1
    tasse
    noix
  • 16
    onces
    champignons bébé bella
    tiges enlevées et hachées
  • 1
    cuillerée à soupe
    huile d'olive
  • 1
    échalote
    petits dés
  • 2
    clous de girofle
    Ail
    petits dés
  • 1
    poignée d'épinards ou autre vert feuillu
  • 1
    cuillère à café
    romarin frais haché
  • 1
    cuillère à café
    sauge fraîche hachée
  • ¼
    cuillère à café
    Noix de muscade
  • 1
    cuillère à café
    miso
  • Sel poivre
    si on le désire

Instructions

  1. Nettoyer les champignons et enlever les tiges. Réglez les bouchons de côté. Hachez les tiges, puis faites sauter dans l'huile d'olive à feu moyen avec les échalotes, l'ail, le romarin et la sauge, jusqu'à ce que les échalotes soient translucides, environ 5 minutes. Ajouter les épinards, les noix et la noix de muscade et cuire encore une minute. Laissez le mélange refroidir, puis transférez-le dans un robot culinaire, ajoutez le miso et mélangez jusqu'à ce que tout soit bien mélangé et que le mélange ait la consistance de la chapelure. Salez et poivrez à votre goût, placez les bouchons à l'envers dans une cocotte et versez le mélange dans les bouchons. Cuire à 350 ° C pendant 30 minutes. Servez avec des herbes, des légumes coupés ou des graines en guise de garniture.

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