Impact de 10 semaines de menu Vegan : avis sur le régime végétarien

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Contexte

est une série de courriers électroniques hebdomadaires de Vegan Outreach contenant des conseils, des recettes et des ressources pour ceux qui souhaitent en savoir plus sur le véganisme. Pour évaluer l'efficacité de notre programme, nous avons interrogé les participants avant et après le début de la série de courriels.

Le courrier électronique est envoyé aux participants la même semaine qu'ils se sont inscrits pour 10 semaines chez Vegan. Pour les besoins de cette étude, nous avons collecté des données uniquement auprès des personnes ayant terminé le pré-test dans les deux jours suivant leur envoi, car nous ne voulions pas inclure les résultats de ceux qui avaient déjà reçu le courrier électronique de la semaine 2. Nous craignions de répondre au sondage après avoir lu le courrier électronique de la semaine 2, ce qui fausserait les résultats et encouragerait un plus grand biais de réponse puisque la semaine 2 correspond au moment où les courriels commencent à inclure des informations éducatives sur le végétalisme.

Nous envoyons environ deux semaines après que les gens aient terminé les 10 semaines complètes de la série Vegan. Pour encourager la participation, nous offrons une carte-cadeau Amazon de 50 $ à deux participants choisis au hasard par mois.

Taux de réponse

Nous avons commencé à envoyer le pré-test en septembre 2018 et, au début du mois d’avril 2019, nous sommes passés à 25 745 personnes. Parmi ceux-ci, 1 707 participants ont répondu au sondage dans les deux jours, soit un taux de réponse de 6,6%.

Jusqu'à présent, nous avons envoyé le post-test à 967 personnes. Parmi ceux-ci, 135 ont répondu au sondage, pour un taux de réponse de 14%.

Résultats

Vous trouverez ci-dessous les résultats des 130 premières personnes qui ont participé au pré-test et au post-test.

Auto-identification

Au moment du pré-test, 108 personnes se sont identifiées comme non végétaliennes (mangeuses de viande ou végétariennes) et 22 se sont identifiées comme végétaliennes. Après avoir terminé 10 semaines au végétalien, 80 personnes se sont identifiées comme non-végétaliennes et 50 personnes se sont identifiées comme végétaliennes.

Lorsque nous limitons ces résultats aux consommateurs de viande auto-identifiés (plutôt que tout non-végétaliens) et végétaliens, un gain net de 9 personnes auto-identifiées est passé de mangeur de viande à végétalien.

La prise de nourriture

Nouveaux végétaliens

Bien que certains participants aient identifié une certaine manière (comme décrit dans la section Auto-identification ci-dessus), leur consommation de nourriture déclarée ne correspondait pas toujours à ces étiquettes. Lorsque nous prenons en compte le régime signalé par les participants pour le mois précédent dans le pré-test et la semaine précédente dans le post-test, nous constatons qu’il ya eu un gain net de 11 végétariens et 14 végétaliens.

Élimination des catégories de produits d'origine animale

Nous avons également examiné la fréquence à laquelle les gens mangeaient certains produits d'origine animale quand ils commençaient à devenir végétaliens 10 semaines par rapport à après l'avoir terminé. Des réductions statistiquement significatives ont été observées dans toutes les catégories de produits d'origine animale.

Raisons pour vous inscrire

Les participants ont cité diverses raisons, souvent multiples, de s'inscrire pendant 10 semaines à Vegan. Pour la plupart d'entre eux, leur motivation pour s'inscrire au programme appartenait à quelques catégories principales:

  • Santé (32)
  • Aide à la transition vers le véganisme (27)
  • Recettes (18)
  • Aperçu sur le véganisme (17)
  • Bien-être animal (12)
  • Environnement (12)

La recherche future

Notre prochaine étape de cette recherche consiste à déterminer si nos résultats varient en fonction de la manière dont nous recrutons les internautes pour la série (par exemple, en utilisant des publicités en ligne plutôt que des contacts avec des collèges). Il faudra peut-être beaucoup plus de réponses post-test pour disposer de données statistiquement significatives permettant de déterminer ces différences.

Résumé

Cette recherche indique que la série 10 semaines au végétalien de Vegan Outreach a beaucoup de succès pour motiver et aider les gens à devenir végétariens et végétaliens.

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