Hummus jalapeño mariné – basilic bienheureux

Hummus jalapeño mariné – basilic bienheureux
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Ce houmous jalapeño mariné est très lisse, zippé et acidulé avec un coup de chaleur qui réchauffe lentement. Appliquez du pain grillé, des craquelins ou vos légumes préférés!

Marinés (insérez tous les légumes ici) sont mes préférés. Je ne suis pas tout à fait sûr que cette phrase ait un sens, mais vous avez l’idée. J'aime les choses marinées.

Si bien que je suis connu pour boire du jus de cornichon (parfois même du jus de jalapeño au vinaigre si je veux un vrai ZING). Quelque chose à propos de la saveur salée me fait du bien.

En tant que blogueur culinaire de près de 9 ans (sérieusement, où est-il passé?), J’ai remarqué il ya environ un an qu’il n’y avait presque pas assez de recettes de houmous vinaigré. Et donc je me suis donné pour mission d’apporter plus de bonté houmous au monde des recettes.

Si vous recherchez un houmous ultra-crémeux, semblable à un nuage, avec un coup de chaleur et une pointe de vinaigre, ne cherchez pas plus loin. Cette recette a votre nom partout.

Il s’inspire de l’houmous au cornichon et du houmous au pepperoncini, alors jetez un œil à ceux-là si vous ne l’avez pas déjà fait.

Seulement cinq ingrédients simples sont nécessaires pour cette recette:

Pois chiches.
Jalapenos marinées.
Jus de jalapeño mariné.
Tahini.
Sel.

Pour faire ce houmous, vous allez ajouter les pois chiches, le jus de jalapeño, le tahini et le sel à un robot culinaire et les traiter jusqu'à consistance lisse.

Comment vous approchez les pois chiches est entièrement à vous. Laisser les peaux, les enlever? Ton appel.

Votre houmous sera plus lisse sans les peaux, mais il vous faudra environ 10 minutes de plus pour le faire.

Personnellement, je pop plus des peaux, arrivant inévitablement à la conclusion environ trois-quarts du chemin à travers cela, Dang, ça prend une éternité et j’ai faim. Et ainsi je jette les derniers haricots dans les peaux intactes.

(Houmous) le progrès, pas la perfection, non?

Heureusement, le jus de vinaigre jalapeño fait des merveilles pour créer un houmous super doux et presque moelleux.

Vérifiez la finesse (même avec les peaux laissées sur cette dernière poignée de pois chiches)…

Une fois que votre base de houmous est prête, mélangez une demi-tasse de jalapeños marinés grossièrement hachés. J'aime bien hacher un peu plus pour garnir, mais la situation de la garniture est aussi à vous d'explorer.

Un filet d'huile d'olive, une pincée de poivre, un bouquet de jalapeño fraîches…?

Servez ce houmous aux côtés de vos appareils de trempage préférés. Voici quelques idées pour faire tourner les roues:

Tranches de pain multigrains.
Tranches de baguette.
Tranches de concombre.
Des tomates cerises.
Tortillas.
Biscuits aux graines.

Vous pouvez servir ce houmous immédiatement ou le préparer à l'avance et le réfrigérer jusqu'au moment de le servir. Je trouve que c’est encore plus savoureux le deuxième jour, une fois que toutes les saveurs ont pu se mélanger et se mélanger.

J'espère que vous aimez cette recette autant que moi. Si vous le faites, faites le moi savoir! Laissez un commentaire, évaluez-le et n’oubliez pas de marquer une photo sur Instagram.

Hummus jalapeño mariné

Ce houmous jalapeño mariné est très lisse, zippé et acidulé avec un coup de chaleur qui réchauffe lentement. Appliquez du pain grillé, des craquelins ou vos légumes préférés!

Mot-clé sans gluten, sans céréales, végétalien

Ingrédients

  • 1 ((15 onces) pouvez haricots garbanzo, égouttés et rincés
  • 1/4 tasse jus de jalapeño mariné, directement du pot *
  • 1 1/2 cuillères à soupe tahini
  • 1/4 cuillère à café sel de mer
  • 1/2 tasse jalapeños marinés, hachés grossièrement *

Instructions

  • Pour obtenir un houmous plus crémeux, retirez les peaux des haricots verts en les "faisant apparaître" entre votre index et votre pouce. Jeter les peaux.

  • Ajouter les haricots, le jus de jalapeńo, le tahini et le sel dans un robot culinaire. Traiter pendant 2-3 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit complètement lisse.

  • Transférer le houmous dans un petit bol et incorporer les jalapeños marinés.

  • Top comme vous le souhaitez. J'aime ajouter un filet d'huile d'olive, du poivre noir fraîchement moulu, des jalapeños marinés hachés et même quelques tranches de jalapeño frais.

  • Servir aux côtés de bâtonnets de légumes, de craquelins, de tranches de pain, etc.

  • Réfrigérez les restes jusqu'à 5 jours.

Remarques

* Utilisez des jalapeños "doux" pour un coup de pied plus court et des jalapeños en pot réguliers pour un houmous plus zippier et plus épicé.

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