Asperges grillées à la sauce citron-gingembre

Asperges grillées à la sauce citron-gingembre
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Les asperges grillées à la sauce citron-gingembre sont l'accompagnement idéal à tout dîner! Il est prêt en environ 20 minutes et est totalement végétalien et sans huile. Le plat printanier parfait avec une sauce au citron frais, au gingembre, au curcuma, à l'ail et au beurre d'amande c'est si bon que vous voudrez le boire!

ASPERGES RÔTIES AVEC SAUCE AU GINGEMBRE AU CITRON

Je ne peux pas penser à un plat printanier plus parfait que des asperges grillées avec une sauce au citron. Servez ce beau plat la prochaine fois pour vos invités et observez-les comme si vous étiez incroyable. Surtout après leur première bouchée de cette sauce. Je fais beaucoup de recettes de sauce, beaucoup. Ce sont toujours certaines de mes recettes les plus populaires et je suis ici pour vous dire que celle-ci est l'une des meilleures que j'ai jamais créées. Cela sera particulièrement vrai pour ceux qui aiment le beurre de citron, de gingembre et d'amande. Il est acidulé, légèrement sucré, crémeux et donne une belle impression de gingembre frais, avec une touche de curcuma.

Ne vous inquiétez pas si vous n’êtes pas un grand fan de curcuma. Il y a juste assez pour lui donner cette couleur magnifique et seulement un indice de saveur de curcuma. Le citron et le gingembre sont vraiment à l'avant-plan, mais c'est tous parfaitement équilibrés. C’est tellement tellement bon que j’ai légitimement le manger avec une cuillère. J'ai une asperge rôtie avec une sauce dijon dans mon qui est aussi phénoménal, mais cette sauce est complètement différente de celle-là, donc je vous exhorte à l'essayer immédiatement.

Ceci est totalement une asperges grillées sans huile aussi. Vous n’avez absolument pas besoin d’huile. Pour plus de conseils sans huile, voir!

COMMENT RÔTER DES ASPERGES

Ajoutez les asperges lavées à une grande serviette en papier et séchez-les.

Coupez les extrémités, environ 2-3 pouces. Placez-les sur un plateau recouvert de papier sulfurisé. Pressez le jus d'un quart de citron sur les asperges et assaisonnez avec du sel et du poivre.

Cuire au four à 425 ° F pendant 8 à 9 minutes jusqu'à ce que la fourchette soit tendre, mais encore ferme. Vous ne voulez pas qu'ils soient trop cuits et mous, mais pas crus non plus. En fonction de l'épaisseur des lances, le temps peut nécessiter un ajustement d'environ une minute.

COMMENT FABRIQUER LA SAUCE AU CITRON AU GINGEMBRE

Cette sauce est si facile à préparer qu'il suffit de 6 ingrédients (+ sel, poivre, eau):

Ajoutez l'eau, le jus de citron, le beurre d'amande, le gingembre, l'agave, l'ail, le curcuma, le sel et le poivre à un robot culinaire ou à un Vitamix, si vous en avez un.

Mélanger le tout jusqu'à consistance lisse. Ce sera une sauce assez liquide, comme une vinaigrette. C’est ainsi qu’il s’écoule facilement sur les asperges.

Lorsque vous avez fini de manger cette asperges rôties à la sauce citron-gingembre, assurez-vous de manger ces incroyablement populaires en dessert!

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Si vous faites cette recette, veillez à laisser les commentaires ci-dessous et à partager votre photo sur ou et à me taguer @ thevegan8. # thevegan8!

Asperges grillées à la sauce citron-gingembre

Les asperges grillées à la sauce citron-gingembre sont l'accompagnement idéal à tout dîner! Il est prêt en 20 minutes et est totalement végétalien et sans huile!

Ingrédients

  • 12 oz asperges, lavées et séchées
  • sel et poivre
  • 1/4 d'un citron

SAUCE AU GINGEMBRE AU CITRON (fait 1/2 tasse)

  • 1/4 tasse (60g) eau
  • 2 cuillères à soupe (30g) jus de citron frais
  • 1/4 tasse (64g)
  • 2 cuillères à café (8g) gingembre frais pelé et finement râpé
  • 2 cuillères à café (10g) sirop d'agave ou d'érable
  • 2 moyen gousses d'ail (5g)
  • 1/4 cuillère à café poudre de curcuma moulue
  • 1/4 cuillère à café sel fin + 1/8 cuillère à café de poivre

REMARQUE

  • Ne vous inquiétez pas de cette sauce étant épicée. Le gingembre donne une incroyable saveur de gingembre, mais il n’est pas du tout épicé. Le jus de citron, le beurre d'amande et l'agave équilibrent le rêve. Ma fille a adoré la sauce!

Instructions

  1. Je suggère de faire la sauce tôt dans la journée ou la veille. Bien que ce ne soit pas totalement nécessaire, il s'épaissit en position assise. Mais c'est délicieux immédiatement.

  2. Préchauffer le four à 425 ° F et tapisser une poêle de papier sulfurisé.

  3. Coupez les extrémités de chaque asperges d'environ 2 à 3 pouces. Placez sur le plateau réparties uniformément. Pressez le jus d'un quart de citron sur les asperges. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

  4. Cuire au four pendant 8 à 9 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres, mais encore fermes. Vous ne voulez pas qu'ils soient trop cuits et mous, mais pas crus non plus. En fonction de l'épaisseur des lances, le temps peut nécessiter un ajustement d'environ une minute.

  5. Pendant que les asperges sont rôties, préparez la sauce (si ce n'est déjà fait). Ajoutez l'eau, le jus de citron, le beurre d'amande, le gingembre, l'agave, l'ail, le curcuma, le sel et le poivre à un robot culinaire ou à un Vitamix, si vous en avez un. Soit fonctionnera bien. Pour le gingembre, vous voulez vous assurer d'obtenir la bonne quantité, alors pesez-le après avoir épluché. En gros, j'ai râpé un gros morceau de gingembre frais sur un bol, puis mesuré.

  6. Mélangez le tout à feu doux pour ralentir la vitesse, jusqu'à obtenir une consistance lisse. Bien gratter les bords et bien mélanger à nouveau. Ce sera une sauce assez liquide, comme une vinaigrette. C’est ainsi qu’il s’écoule facilement sur les asperges. Mais il s'épaissit pendant la nuit ou plusieurs heures au réfrigérateur. Il se marie aussi très bien avec une vinaigrette à salade verte. Tellement bon. Arroser les asperges chaudes et servir immédiatement. Vous serez tenté de boire la sauce. Désolé pour ça. Servir aux côtés de pommes de terre rôties ou de mon!

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