9 recettes à base de plantes à savourer ce printemps

9 recettes à base de plantes à savourer ce printemps
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Le printemps est arrivé et une pléthore de produits frais. Après un hiver de légumes-racines et de soupes, j’ai toujours hâte de savourer des recettes végétaliennes un peu plus légères, un peu plus fraîches, un peu plus fraîches. bac à légumes. Je me tourne donc vers des recettes comme ces neuf plats à base de plantes pour apporter la fraîcheur du printemps.

J'ai tendance à penser que les asperges sont le légume de printemps par excellence, mais un coup d'œil rapide m'a montré qu'il y a beaucoup plus de légumes frais qui arrivent en saison, en fonction de la partie des États-Unis où vous vivez. Par exemple, tandis que les asperges, les myrtilles et 24 autres fruits et légumes sont disponibles dans le Sud, ils ne sont pas encore en saison dans d’autres parties du pays. Mais le chou frisé, les betteraves, les légumes-salades, le chou-fleur et les carottes semblent être abondants un peu partout aux États-Unis en cette période de l'année.

Alors, en vous proposant certaines de mes recettes préférées FatFree Vegan à vous recommander ce mois-ci, j’ai essayé d’inclure un petit quelque chose pour tout le monde, peu importe la région du pays dans laquelle vous vivez. Les laitues et les verts semblent être disponibles partout, alors Je recommande une de mes vinaigrettes préférées pour les accompagner. De plus, comme la fête des mères approche à grands pas, j’ai inclus quelques recettes de bleuets que toute mère apprécierait pour le petit-déjeuner ou le dessert.

Profitez des généreux produits printaniers avec ces neuf délicieuses recettes végétaliennes faibles en gras, comprenant asperges, chou frisé, chou-fleur, betteraves, radis, carottes et myrtilles.

Les asperges et le chou frisé ajoutent de la fraîcheur printanière à ce plat thaï classique au tofu, qui utilise du tofu cuit au four, non frit, ce qui le rend faible en gras et en calories. Un favori de la famille!

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Salade de pâtes au pesto d'asperges

Les asperges sont en réalité dans le pesto sans huile et dans cette salade. Parfait pour les petits pots et les pique-niques, que vous soyez à base de plantes ou non!

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Macaroni au fromage de chou-fleur rôti Vegan

Le chou-fleur grillé remplace une partie des pâtes dans ce macaroni et fromage végétalien, ajoutant de la saveur et réduisant les calories.

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Vinaigrette à base de pois chiches et de tahini maigre

Les légumes du printemps ont besoin d'une vinaigrette légère et savoureuse. Je vous ai couvert avec cette vinaigrette à base de plantes crémeuse mais faible en gras.

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Les radis sont de saison au printemps dans la plus grande partie du pays, et ils ajoutent un délicieux croquant à cette salade facile et hachée.

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Salade de betteraves et de quinoa avec réduction d'érable et de balsamique

Les betteraves rôties ajoutent de la douceur et une couleur vibrante à cette salade de quinoa sans huile, qui contient également des oignons de printemps frais.

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Remplissage facile de sandwich à la salade de pois chiches

Gagnez du temps en cuisinant et passez plus de temps à l'extérieur ce printemps en préparant un grand bol de cette salade de pois chiches facile à préparer, qui contient des carottes pour un goût croquant et savoureux.

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Crêpes moelleuses de McDougall

La fête des mères approche, assurez-vous donc d'offrir à la mère de votre famille un petit-déjeuner composé de ces crêpes sans graisse garnies de bleuets frais.

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Barres à la compote de pommes et myrtilles

Même si les bleuets ne sont pas encore de saison dans votre région, vous pouvez préparer ces barres de gâteau légèrement épicées en utilisant des baies congelées. Ils sont naturellement végétaliens, faibles en gras et délicieux!

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Et ce n’est pas tout! J'ai beaucoup d'autres recettes de légumes de printemps que tout le monde appréciera, qu'elles soient à base de plantes ou non. Vous pouvez trouver n'importe quel légume ou recette que vous recherchez dans mon compte ou en effectuant une recherche directement dans la barre de menus. Ou cliquez sur l'un de ces liens faciles:

Bonne cuisine!

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