7 endroits où les végétaliens peuvent manger à Tampa

7 endroits où les végétaliens peuvent manger à Tampa
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L’explosion de Tampa, la population et les entreprises explosant. Lors d’une visite récente, des habitants de Tampa d’anciens temps m’ont dit qu’ils pouvaient à peine reconnaître leur ville et s’étonnent que celle-ci devienne soudainement branchée. Avec un afflux de nouvelles personnes et de nouvelles idées, de plus en plus de restaurants se souviennent de nous, végétaliens. Si vous recherchez une escapade alliant soleil, accès à la plage et commodités des grandes villes, Tampa vous propose tout cela et beaucoup de bonne nourriture végétalienne. Voici quelques endroits où manger en ville.

Embobiner

Une chaîne vietnamienne locale propose des sandwichs végétaliens au pho végétalien, au tofu végétalien, à la citronnelle et à trois types de petits pains végétaliens: avocat, légume et tofu. J'en ai un de chaque rouleau. Il s'avère qu'ils rendent chaque rouleau frais! Impressionnant. Et ils m'ont donné trois différentes sauces végétaliennes.

Rouleaux frais chez Bamboozle.

Dixie Dharma

J'ai eu de la chance d'être en ville la semaine a débuté à Tampa. Le restaurant végétarien basé à Orlando propose désormais ses plats végétaliens classiques du Sud à l’intérieur d’Armature Works, une grange de tramway magnifiquement rénovée qui abrite un marché de produits alimentaires. La directrice générale, Ashley Simmons, et le sous-chef, Gustavo Vasquez, ont été temporairement transférés d’Orlando pour créer la succursale de Tampa. Gustavo, qui a travaillé pour Disney et Universal Studios avant que sa vie professionnelle ne prenne une tournure végétalienne, adore le fait que Dixie Dharma fabrique tout à l'interne. «C’est une cuisine à gratter, c’est donc très amusant de travailler ici», m’a-t-il dit alors qu’il prenait une pause-café bien méritée.

Le nouveau Dixie Dharma sur le marché public chez Armature Works

Ashley dit que leur oiseau orange – un joe baveux avec une sauce barbecue à l'orange et une salade de chou servie sur un pain aux pommes de terre grillées – est le best-seller à Orlando. «C’est connu dans le monde entier», a-t-elle déclaré. «Nos chiens chili sont l’un des produits les plus en vogue. Et puis, notre jaquette Carolina est également un candidat de choix. »Lorsque j’ai visité le relais de Dixie Dharma à Tampa le troisième jour, il était l’un des meilleurs vendeurs. Je peux témoigner de sa bonté. Jusqu'à présent, Ashley dit, Tampa embrasse DD. "Ils sont tous souriants et ils nous disent à quel point la nourriture était excellente, et le lendemain, ils reviennent avec plus de monde."

Sandwich au jacquier tiré par Carolina BBQ avec un côté de feuilles de chou vert

Cuisine fraîche

Spécialiste du bol, la chaîne locale vous permet de personnaliser les vôtres. Par exemple, si vous choisissez un bol, vous devez choisir deux bases, une végétarienne, une protéine et une sauce. Un bol de six vous obtient deux bases, deux protéines, deux légumes et une sauce. Les articles de base chauds végétaliens comprennent la purée de pommes de terre au chou-fleur et le riz brun, les bases froides comprennent le chou salé et les nouilles à la patate douce. Pour les options végétariennes, vous pouvez obtenir des champignons rôtis, des lentilles braisées, des patates douces rôties et / ou des haricots verts au sésame. La seule protéine végétalienne est le tofu teriyaki. Les articles végétaliens sont tous clairement identifiés. Il m'a fallu quelques minutes pour comprendre tout cela, mais il suffit de dire que vous pouvez obtenir un déjeuner végétalien rapide et sain ici pour environ 10 dollars, avec beaucoup de choix. Le patio a des tables rose chérie et est chien-amical.

Taco sale

appartient au même restaurateur que Fresh Kitchen et a un concept de personnalisation similaire. Mais cette fois, les bols et les assiettes vous permettent de choisir des combinaisons de bases, de légumes, de protéines, de sauces et de «choses mexicaines». Les choses mexicaines qui intéressent les végétaliens comprennent la crème au jalapeno et le cauli queso végétalien. Je n’ai pas pu essayer Taco Dirty cette visite, mais ce sera au sommet de ma liste pour la prochaine fois que je serai à Tampa.

Restaurant Columbia

Fondée dans les années 1880, la ville de Ybor était surnommée «Cigar City» en raison de ses 50 années de suprématie. Ce quartier de Tampa, au nord-est du centre-ville, regorge de magnifiques bâtiments historiques datant de la fin du 19th siècle. Depuis les années 90, il a connu une renaissance en tant que quartier de divertissement et de vie nocturne. Mais le prédateur gentrification. Connu comme le plus ancien restaurant de la Floride, il a ouvert ses portes en 1905 en tant que lieu où les cigares allaient chercher du café et des sandwichs cubains. Incroyablement, il appartient toujours à la quatrième génération de la famille Hernandez / Gonzmart, qui continue à développer l’empire. Le restaurant et la boutique de souvenirs Columbia remplissent maintenant un pâté de maisons avec 15 salles différentes, chacune décorée de peintures à l'huile, de lourdes portes en bois et, mieux encore, de milliers de carreaux faits à la main.

Travaux de carrelage au restaurant Columbia de Ybor City

La Colombie a quelques plats végétariens marqués au menu. Quelques-uns peuvent être adaptés pour les végétaliens, y compris les aubergines Riojana, qui est ce que j'ai commandé. Le chef confectionne quatre grands médaillons d’aubergines dans de la chapelure de plantain moulue, les fait frire et les louise dans une sauce Rioja à la tomate avec ail, câpres, olives vertes et vin rouge. Une paella végétarienne et un haricot noir, un plat de riz et de tomates sont les deux autres plats principaux. Il vaut la peine de visiter pour son histoire, art et atmosphère, ainsi que la nourriture espagnole.

Ulele

Une autre production de la famille Gonzmart a transformé un ancien bâtiment de traitement des eaux en un restaurant gastronomique historique sur la rivière Hillsborough. En revitalisant une partie abandonnée du bord de la rivière Tampa, Ulele a redonné vie au quartier de Tampa Heights et a inspiré d’autres entreprises à faire de même. Nommé en l'honneur d'une jeune princesse amérindienne, le menu utilise des saveurs et des ingrédients indigènes. Ulele a reçu des éloges pour ses plats végétariens, en particulier le champignon Portobello farci de légumes. Cela a généralement du fromage manchego, mais vous pouvez le commander sans.

Portobello farci à Ulele

Les frites de gombo sont coupées en fines lamelles, non gluantes, délicieuses et végétaliennes. Le saut indigène est un sauté végétalien, et les rubans de carottes sont végétaliens si vous sautez l'aïoli. Asseyez-vous dehors et prenez le coucher du soleil.

Coucher de soleil vu d'Ulele

Douce âme soho

S'il y a une glace végétalienne dans une ville, je considère que c'est mon travail de la trouver. Tampa est l’endroit idéal pour les mets végétaliens, les bols d’acai et les smoothies. Je suis tout de suite allé au brownie sundae – un grand bol de sodas nappés de granola au chocolat, de pointes de cacao, de morceaux de brownie et de votre choix de bruine. Dans mon cas, le beurre de cacahuète. C'était bien plus que ce dont j'avais besoin pour manger, mais je l'ai mangé.

Brownie sundae avec beurre de cacahuète à Sweet Soul

La propriétaire et natale de Tampa, Taylor Winter, a quitté l'école de médecine pour poursuivre son rêve d'ouvrir Sweet Soul. «Tout ici a un avantage nutritionnel», m'a-t-elle dit lorsque je lui ai posé des questions sur le service sucré au charbon de vanille et à la vanille, qui correspond à la couleur du charbon de bois. C'était la seule fois où ma vanille était plus sombre que mon chocolat. "Le charbon de bois n’ajoute pas de saveur, mais un avantage de désintoxication", a-t-elle déclaré. Au début, elle craignait que les enfants se méfient de la crème glacée gris foncé. «Mais ils pensent que c’est cool.» En effet, j’ai vu un petit gars s’immerger sans hésiter. Lors de ma visite, les deux autres saveurs étaient le matcha et les algues de noix de coco. Ce dernier me rebutait mais Taylor m'a convaincu d'essayer un échantillon. Elle est composée d’algues Blue Majik et possède une incroyable couleur bleu glace. Effectivement, toute la noix de coco est délicieuse, sans goût d’algues.

L'extérieur mignon de Sweet Soul

Sweet Soul est extrêmement axé sur la famille et possède même un jardin destiné à inspirer les enfants. «Il n’ya pas de fermes dans le sud de Tampa», explique Taylor. Elle encourage les enfants à arroser, planter et creuser. Phyllis le coq supervise le jardin.

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