54 recettes d'avocat pour chaque repas

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J'espère que vous aurez des avocats qui restent de Cinco de Mayo car j'ai beaucoup d'idées sur la façon de les utiliser. L'avocat est un ingrédient que j'utilise presque aussi souvent que j'utilise du citron. C’est sain, crémeux, délicieux et tellement polyvalent… qu’est-ce qu’il ne faut pas aimer? Aujourd'hui, je pensais mettre en avant certaines de mes recettes d'avocat préférées!

Recettes d'avocat pour le petit déjeuner

Je commence souvent ma journée avec du pain grillé à l'avocat (j'y reviendrai plus tard), mais j'adore également faire entrer l'avocat dans mon petit-déjeuner! L’avocat est le smoothie le plus crémeux que j’ai jamais eu (ainsi que ses graisses saines qui me gardent rassasié jusqu’à midi), et c’est essentiel dans mes tacos pour le petit-déjeuner. Quand je fais un brunch plus copieux, je le place sur shakshuka.

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Toast à l'avocat

Vous ne pouvez pas écrire un résumé des recettes d’avocat sans inclure le pain grillé à l’avocat. C’est une raison pour laquelle cet aliment simple a pris d'assaut le monde ces dernières années: il est si facile à préparer, et c’est extrêmement bon. Assurez-vous que le pain bien grillé contraste avec l'avocat crémeux, et remplissez-le d'un œuf au plat ou de l'un de ces ingrédients:

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Trempettes à l'avocat

Je mentirais si je disais que le guacamole n’est pas l’une de mes recettes d’avocat préférées. Je veux dire, qui n’aime pas le guac? Essayez de faire du guac classique ou changez-le en ajoutant du chou frisé ou de la mangue! Ou encore, sortez de la boîte de guac et préparez un délicieux trempette de sept couches ou une salsa verte à l'avocat.

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Apéritifs à l'avocat

Bien sûr, l’avocat fait un bon plongeon, mais si vous souhaitez explorer d’autres recettes d’avocat avec apéritif, les options ne manquent pas. C’est un ingrédient classique des rouleaux de printemps ou d’été. Sa texture douce est également parfaite pour la confection d’un «tartare» végétalien. Vous pouvez également choisir une chose simple et délicieuse dans une bruschetta avec une prime d’été fraîche.

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Salades à l'avocat

Je suis accro à la salade d’avocat. J'aime souvent utiliser l'avocat au lieu du fromage pour ajouter des bouchées crémeuses à mes recettes de salades. À l'occasion, je vais même le mélanger dans une vinaigrette (voir n ° 27)! Cette liste comprend une salade pour chaque occasion, du déjeuner en semaine au festin des fêtes.

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Sushi à l'avocat

J'ajoute toujours de l'avocat aux rouleaux de sushi que nous fabriquons à la maison. (Si vous n'avez jamais essayé de rouler votre propre sushi, essayez-le! Ce n'est pas difficile, et c'est vraiment amusant.) Si vous n'avez pas de tapis à sushi, ou si vous n'avez pas envie de rouler des sushis, les petits wraps nori sont une alternative amusante.

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Tacos, nachos ou quesadillas à l'avocat

Les tacos, nachos et quesadillas sont tous délicieux avec le guacamole, alors pourquoi pas les avocats? J'aime glisser des tranches dans des tacos ou les mélanger à des sauces crémeuses pour les arroser. J'ai utilisé de la purée d'avocat pour lier des quesadillas, et cela ajoute un contraste doux nécessaire aux chips de tortilla croustillantes de mes nachos végétaliens préférés.

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Sandwichs à l'avocat

Un bon sandwich végétarien a besoin de garnitures consistantes et de textures contrastantes pour le rendre satisfaisant. L’avocat est un ingrédient de la mine d’or – il contient des graisses saines et un contraste crémeux avec des légumes croquants et juteux. Essayez-le dans ces recettes:

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Bols à l'avocat

Un bon bol a certains composants nécessaires: quelque chose de croustillant, de crémeux, de sucré, de salé et une vachement bonne sauce. L'avocat est mon choix préféré pour la catégorie des crémeux. Essayez l'une de ces recettes pour le déjeuner ou le dîner:

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Entrées d'avocat

Si vous recherchez des recettes d’avocat à préparer pour le dîner, cette section s’adresse à vous. Faire griller les moitiés d'avocat entières, mélanger l'avocat en dés avec des spaghettis citronnés, l'utiliser pour farcir la courge ou le déposer sur un bol de chili bien chaud. Miam!

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Avocat pour le dessert!

Enfin, l'avocat ajoute une richesse merveilleuse à des desserts sains. C’est particulièrement bon avec le chocolat – essayez de le mélanger pour obtenir un glaçage, une mousse ou même un pouding au fudgy!

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  2. Mousse d'avocat au chocolat à la page 37 de

J'espère que vous avez apprécié cette inspiration d'avocat – faites-moi savoir quelles sont vos recettes d'avocat préférées!

54 recettes d'avocat pour chaque repas

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Type de recette: Apéritif

  • 6 rouleaux de riz au printemps (sont les meilleurs)
  • 4 onces de nouilles de riz cuites (j'utilise)
  • 4 onces de tofu extra-ferme, coupé en lanières *
  • 1 avocat mûr, tranché
  • 2 pêches mûres ou 1 mangue mûre, tranchée
  • ½ radis de melon d'eau, émincé, en option
  • Herbes fraîches: basilic, basilic thaï et / ou menthe
  • Pincées de graines de sésame
  • Tamari et sriracha, facultatif pour servir
  • Sauce à tremper au basilic et à la noix de coco,
  1. Remplissez un plat de cuisson en verre peu profond avec 1 pouce d'eau tiède. Plongez un papier de riz dans l'eau chaude pendant 7 secondes, puis déposez l'emballage ramolli sur un torchon propre et humide. Placez les plombages souhaités au centre de l'emballage. Pliez le fond de l'emballage sur la garniture et glissez doucement la garniture sous l'emballage. Pliez les côtés sur le remplissage. Ensuite, continuez à rouler et à ranger le papier de riz pour former un rouleau d’été. Répétez avec les papiers de riz restants.
  2. Servir avec la sauce au basilic et à la noix de coco comme trempette. Servir avec du tamari et du sriracha à part, si désiré.

* J'ai utilisé du tofu cru ici, vous pouvez obtenir du tofu cuit / aromatisé si vous le souhaitez. J'aime le tofu cuit au four de Wildwood.

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