12 hamburgers végétaliens à ne pas manquer – Connoisseurus Veg

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Dites adieu aux hamburgers végétariens ennuyeux! Cette collection comprend 12 des hamburgers végétaliens les plus succulents… des hamburgers grecs aux hamburgers aux haricots noirs en passant par les hamburgers épicés au tofu au barbecue coréen. Vous voudrez tous les essayer!

Achetez-vous beaucoup de hamburgers de légumes surgelés? Pas de jugement! Il fut un temps où je vivais pratiquement sur des hamburgers végétaliens achetés en magasin. Je pensais qu'il y avait un secret mystérieux à leur fabrication et que je ne serais jamais capable de créer le mien, encore moins de leur donner un goût aussi bon que ceux du commerce.

Mais devinez quoi? Les burgers végétariens sont vraiment très faciles. C'est facile au point où, de nos jours, je peux pratiquement créer un délicieux hamburger sur un coup de tête en jetant des trucs dans mon robot culinaire.

Ingrédients Burger Vegan

Il y a quelques éléments pour faire un bon hamburger végétalien.

L'ingrédient principal Il s’agit généralement de haricots, mais comme vous le verrez ci-dessous, il peut aussi s'agir d’autres choses, comme le tofu ou le tempeh.

L'absorbeur Il s’agit généralement de chapelure ou d’avoine, mais il peut également s'agir de farine de riz, de farine de pois chiches, de semoule de maïs, etc. En gros, c'est un produit sec qui absorbe l'excès d'humidité pour que vos hamburgers ne tombent pas en morceaux.

Assaisonnements. Ici, vous aurez besoin d’aromates, comme des oignons, de l’ail, du gingembre ou des piments forts. Vous utiliserez presque certainement des épices séchées, et probablement des assaisonnements liquides, tels que la sauce soja ou la sauce piquante.

Pétrole. Ceci est recommandé mais pas obligatoire! Vous voudrez généralement de badigeonner votre poêle ou votre plaque de cuisson avec de l’huile pour éviter qu’elle ne colle lors de la cuisson. Si vous mangez sans huile, utilisez une bonne poêle antiadhésive ou du papier parchemin pour les hamburgers végétariens au four.

C’est tout ce dont vous avez besoin!

Comment faire un excellent hamburger végétarien

Je mélange habituellement mes ingrédients dans un robot culinaire. Si vous faites cela, assurez-vous de ne pas tout mélanger! Cela vous donnera un hamburger végétarien. Si vous n’avez pas de robot culinaire, vous pouvez généralement tout hacher finement et l’écraser dans un bol.

petits déjeuners vegan aux bleuets, aux amandes et à l'avoine

Façonnez le mélange en galettes et faites-les cuire, soit en les faisant frire dans de l'huile, soit en les cuisant.

Les hamburgers végétaliens sont-ils grillables? Peut être. Les hamburgers végétaliens ont tendance à être plus délicats que les hamburgers à base de viande, ils peuvent donc facilement se défaire sur le gril. Si le mélange est très solide dans vos mains et que vous pensez que ça va tenir, essayez-le! Sinon, je recommande généralement de cuire vos hamburgers sur la cuisinière ou au four jusqu’à ce qu’ils soient presque cuits, puis de les finir sur le gril.

Recettes de Burger Vegan

Voici quelques-uns de mes hamburgers végétaliens préférés à essayer.

Si vous aimez la soupe à l'oignon à la française, vous devez essayer ces hamburgers! Les galettes sont préparées avec des lentilles et des oignons caramélisés et accompagnées de fromage de noix de cajou aux fines herbes.

Le tempeh a la texture parfaite pour préparer un hamburger végétarien, et il est chargé de protéines! Dans ces burgers copieux, le tempeh se mélange à la sauce teriyaki sucrée et salée, pour un hamburger d’inspiration asiatique chargé de saveurs.

De bons pois chiches et des herbes fraîches sont un bon mélange pour un hamburger végétalien, mais ce sont les jolies olives kalamata qui donnent vraiment à ces galettes leur saveur distinctive. Bonus: ils sont super faciles à faire!

Si vous êtes amateur de plats épicés, ce sont les hamburgers pour vous! La sauce barbecue Fiery gochujang donne à ces hamburgers leur saveur coréenne distinctive.

Pourquoi voudriez-vous ajouter des betteraves à vos hamburgers végétariens? En plus de fournir une couleur rouge vif, les betteraves ajoutent de la nutrition et une touche de douceur qui s’accorde parfaitement avec le vinaigre balsamique zippé et le fromage de noix de cajou à l’aneth crémeux qui s’entasse sur ces hamburgers.

Ces hamburgers ont toute la saveur du mien, mais ils se marient beaucoup plus rapidement. Parfait lorsque vous avez envie de satisfaire!

Falafel seul est super. Mais la patate douce passe au niveau supérieur! Ces pâtes à base de pois chiches combinent la délicieuse saveur des deux et se complètent d'une irrésistible sauce tahini à l'érable.

Ceux-ci sont parfaits lorsque vous avez envie de la saveur savoureuse d’un burger classique. Les haricots noirs et les noix fournissent une texture consistante, tandis que les épices et la sauce Worcestershire végétalienne confèrent à ce burger une saveur «costaud».

La sauce Buffalo n'est pas juste pour la viande! Ces hamburgers incorporent cette saveur épicée classique à des galettes à base d’un mélange de pois chiches et de quinoa.

Sérieusement, pouvez-vous penser à un moyen plus délicieux d'obtenir vos verts?

Ce n’est pas parce que vous ne mangez pas de viande que vous devez passer à côté de la délicieuse sauce barbecue! Obtenez votre solution avec ces hamburgers de pois chiches super faciles à préparer!

Les épices du sud-ouest sont toujours excellentes avec les hamburgers aux haricots noirs, mais ces bébés obtiennent plus de texture et de saveur grâce aux garnitures: guacamole crémeux et chips de plantain cuites au four croustillantes!

Comme ce poste? Si c'est le cas, veillez à me suivre, ou. Et s'il vous plaît, arrêtez-vous et laissez-moi un avis et une évaluation ci-dessous si vous faites l'une des recettes que j'ai incluses!

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